Le pois nain à écosser Progress 9 est une variété biologique incontournable pour les petits espaces et les potagers bio. Il est particulièrement apprécié pour son développement très compact, sa rusticité et la saveur sucrée de ses grands grains ridés. Champion de compacité avec sa hauteur de seulement 40 à 50 cm, il n'en reste pas moins ultra-productif, offrant de très longues gousses vert foncé qui abritent 8 à 10 gros grains tendres et particulièrement savoureux. C'est le choix idéal pour les jardiniers bio qui recherchent un rendement maximal et une qualité gustative supérieure, même dans un espace restreint ou sans tuteurage.

Pourquoi choisir le pois nain Progress 9 ?

🌱 Ultra-compact et sans tuteur : avec sa petite taille, cette variété robuste ne nécessite quasiment pas de support, ce qui la rend parfaite pour les petits potagers, les bordures ou la culture en bacs.

😋 Gousses géantes et grains sucrés : malgré la taille réduite de la plante, ses gousses sont exceptionnellement longues et remplies de gros grains ridés qui restent doux, fondants et gorgés de sucre.

💪 Qualité et rusticité certifiées : issue de semences adaptées aux exigences de l'agriculture biologique, cette variété fait preuve d'une excellente vigueur naturelle et d'une bonne tolérance aux aléas climatiques.

❄️ Idéal pour les conserves maison : la récolte généreuse et groupée de ces gros grains facilite la préparation de bocaux ou de sachets de congélation pour stocker vos légumes bio tout l'hiver.

🏺 Variété patrimoniale : Elle permet de récolter ses propres graines d'une saison à l'autre pour perpétuer un cycle de culture 100% naturel.

Quand semer les graines de pois ?

Le pois nain Progress se sème de février à juin, dès que le sol atteint au moins 10°C. Grâce à sa résistance au froid, c'est l'une des premières variétés à pouvoir être semée au potager, dès la fin de l'hiver. Pour des récoltes tout au long du printemps et de l'été, échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines.

💡 Conseil de la Ferme : faites tremper vos graines quelques heures dans l'eau froide avant le semis pour accélérer la germination, surtout en début de saison lorsque le sol est encore frais.

Comment semer les graines de pois ?

1. Choisir une exposition ensoleillée ou mi-ombragée, dans un sol frais, bien drainé et humifère
2. Semer en lignes espacées de 20 à 40 cm, ou en poquet de 3 à 4 graines tous les 3 à 5 cm, à 3 à 5 cm de profondeur
3. Bien humidifier le sol au moment du semis en arrosant doucement au pied, sans détremper
4. Butter légèrement les pieds lorsque les plants atteignent 10 à 15 cm de haut
5. Palisser les tiges avec quelques rameaux ou un petit filet, pour faciliter la récolte et éviter la pourriture par temps humide

Quand et comment récolter les pois nains ?

La récolte intervient 70 à 80 jours après le semis, soit de mai à septembre selon la date de semis. Les gousses sont prêtes à être cueillies lorsqu'elles elles sont bien gonflées et que les grains se dessinent nettement sous les doigts, sans être trop durs. Cueillez tous les 2 à 3 jours, en commençant par la base de la plante puis en remontant vers le sommet, pour stimuler une production continue.

💡 Conseil de la Ferme : dégustez vos petits pois le jour de la récolte si possible ! Leurs sucres se transforment rapidement en amidon après cueillette, ce qui leur fait perdre leur saveur sucrée caractéristique. À défaut, conservez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 à 48 heures.

Comment conserver les pois ?

• Au réfrigérateur : les grains frais se conservent 24 à 48 heures dans un sac hermétique, gousses non écossées.
• Au congélateur : blanchissez les grains écossés 2 à 3 minutes, séchez-les sur une plaque puis congelez-les en sachets pour une conservation jusqu'à 12 mois.
• En conserve : remplissez des bocaux de grains blanchis et stérilisez-les 60 min (500 ml) ou 90 min (1 litre) dans l'eau bouillante, pour une conservation d'un an à température ambiante.

💡 Conseil de la Ferme : pour conserver vos graines comme semences, laissez quelques gousses sécher complètement sur la plante avant de les rentrer. Égrenez-les et conservez les grains à l’intérieur dans une enveloppe en papier bien étiquetée dans un endroit frais et sec. Le taux de germination reste excellent pendant 3 à 4 ans.

Comment cuisiner les petits pois Progress ?

Écossez-les juste avant la préparation pour préserver leur fraîcheur et leur sucrosité naturelle. Compte tenu de leur grande délicatesse, une cuisson très rapide de 3 à 5 minutes à la vapeur ou à l'eau bouillante salée est idéale pour préserver leur croquant et leur couleur éclatante. Servez-les simplement avec une noix de beurre pour apprécier toute leur finesse.

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