Le poivron Carré d'Asti rouge est une variété mi-précoce italienne, produisant de nombreux fruits carrés de 8/10 cm de côté, passant du vert foncé au rouge à maturité. Chair ferme, douce et sucrée. 

Réussir le semis du poivron

Semer en février/mars en godets de terreau de semis fin à 2-3 mm seulement, sous serre chauffée (25°C). Arroser avec un pulvérisateur pour maintenir le terreau de semis humide mais pas détrempé.
Vous pouvez saupoudrer du charbon de bois pilé pour éviter le développement de champignons. Placer les godets en pleine lumière ou sous une lampe horticole pour éviter que vos semis ne filent vers le haut. Les garder à la chaleur.
Rempoter dans des pots plus grands lorsque les plantules ont 2 à 4 vraies feuilles.  

Repiquer les plants au jardin dans un sol léger et aéré en mai lorsque les gelées ne sont plus à craindre, à exposition chaude et ensoleillée à 50 cm en tous sens. Arrosages et paillage.
Attention, si un apport de compost est bienvenu, un excès d'azote pourrait entrainer un fort développement du feuillage au détriment des fruits.
Les poivrons ont besoin d'une température élevée pour leur développement. Si vous ne résidez pas dans une zone à été chauds nous vous conseillons fortement une culture sous serre.  

Récolte des poivrons

Récolter les poivrons 5 à 6 mois après le semis environ.