Petite annuelle basse, étalée, au feuilles charnues et tendres utilisée en salade ou cuite, produisant de petites fleurs blanches en grappes. Idéale pour culture en pot ou dans un petit espace de votre potager. Saveur douce. De la même famille que le pourpier, la claytonne de cuba supporte très bien le froid, jusqu'à -20°C si bien installée et protégée, elle assurera une production de pousses fraîches en hiver et au printemps.Semis: en place d'avril à septembre, (ne semer de juin à août que dans les régions à été doux), ou de novembre à décembre sous abri. Semis de ces graines très fines, en surface, à la volée ou en rangs espacés de 25 cm, sur sol bien affiné et arrosé. Plomber légèrement le semis et arroser en pluie très fine. Maintenir le sol frais jusqu'à la levée. Exposition: ensoleillée à mi-ombre. Sol: Bien drainé et non calcaire. Culture: Eclaircir à 15 cm les jeunes plants au stade 4 feuilles. Arrosages réguliers pour maintenir un sol frais et assurer une repousse. Récolte: 2 à 3 mois après le semis, avant floraison. Deux récoltes possibles, couper les jeunes feuilles avec précaution pour ne pas déraciner le plant.