Variété ancienne très originale car on ne consomme pas sa racine mais les siliques, ou gousses vertes, immatures. Elles sont récoltables en 50 jours environ, tendres, savoureuses, légèrement piquantes, elles seront parfaites en salades, pickles, ou sautées dans des nouilles ou soupes.

Variété originaire d'Indonésie également appelée Radis Queue de Rat, Radis de Malabar, ou Mougri de Java.

Réussir le semis de radis Serpent

Semis : clair de mars à septembre, à la volée en rayons espacés de 25 cm dans une terre meuble, riche, fraîche à exposition ensoleillée puis éclaircir à environ 10 cm sur les rangs. Recouvrir d'1 cm de terreau. Tasser légèrement. Eclaircir.  
Enlever les adventices dès leur apparition. Arroser fréquemment pour éviter que les radis ne deviennent trop piquants.  

Afin d'avoir toujours des siliques au bon stade, étalez vos semis tous les 15 jours/3 semaines.

Récolte des radis

La récolte a lieu en moins de 2 mois.
Utilisez les siliques en salade, pickles, sautées, les fleurs sont également comestibles.