RUE OFFICINALE AB
Ruta graveolens
Vivace au feuillage persistant, utilisée pour ses qualités aromatiques et médicinales. La plante peut atteindre 80 cm de haut. Tailler au printemps pour lui donner une forme buissonnante et favoriser l'apparition de nouvelles pousses. Elle exhale une forte odeur marquée par des notes de noix de coco.
La rue a des vertus répulsives contre les insectes nuisibles, notamment les pucerons.
On lui prête des propriétés toniques, stimulantes, antispasmodiques et vermifuges, mais aussi abortives !
En cuisine, en petite quantité, son amertume rehausse sauces, légumes, œufs, salades.
Semis de la Rue
Semis : En février/mars pour les semis en intérieur et en serre chauffée. En avril en extérieur. Repiquer en godets lorsque les plants font 5 cm de hauteur. Mise en place définitive en mai, dans tout type de sol, mais à exposition ensoleillée. Récolte l'année suivante. Requiert peu d'arrosage.
