Cultivée en annuelle, plante cousine de la tomate, atteignant 1,5 à 2m, produisant environ 60 petits fruits jaune orangé en grappes, à la saveur de fruits exotiques. Consommés frais en salades, sorbets ou cuits en marmelade , sauce… Culture en pot à protéger du gel possible.

Réussir le semis du tamarillo

Semer fin mars-avril en pots sous serre chauffée à 20° constant.  

Plantation du tamarillo

Repiquer les plants de 12-15 cm en place dans un sol riche, meuble et sain, à exposition ensoleillée et abritée du vent, quand les gelées ne sont plus à craindre, dans un sol bien drainé.
Garder 70 cm entre les rangs et 1 m sur la ligne. Mettre les tuteurs en place avant de commencer la plantation. Arrosages.
Installer un paillage au pied afin de conserver la fraicheur.  

Récolte des tamarillos

Récolte mi-août jusqu'aux gelées.