Graines de légumes grains – Gousses

Semences bio, reproductibles, riches en protéines et en saveurs

Les légumes grains, aussi appelés légumes secs ou à gousses, sont une composante essentielle d’un potager nourricier. Ils fournissent des protéines végétales de grande qualité, se conservent longtemps après récolte, et enrichissent naturellement le sol en azote. À la Ferme de Sainte Marthe, nous proposons une sélection de graines de légumes grains bio et reproductibles, issues de variétés paysannes adaptées à une culture simple, économique et durable.

Ces semences de haricots, pois et fèves, cultivées sans intrants chimiques, sont le fruit de notre engagement pour une agriculture vivante, respectueuse de la nature et des savoir-faire traditionnels. Elles s’adressent à tous les jardiniers, du débutant au plus expérimenté.

🌾 Des variétés riches, savoureuses et colorées

Nous vous proposons une large gamme de semences bio pour cultiver des légumes grains aussi utiles que délicieux. Chaque variété est sélectionnée pour ses qualités gustatives, sa productivité, sa facilité de culture et sa capacité à s’adapter à des conditions pédoclimatiques variées.

Parmi les variétés phares de notre catalogue, vous trouverez :

• Haricot nain Triomphe de Farcy : variété très productive, rustique et résistante, à grain blanc, tendre et sans fil.

• Haricot nain Purple Queen : une variété originale aux gousses violet foncé, idéale pour apporter de la couleur au potager.

• Haricot Coco Sophie : gros grains blancs savoureux, parfaits pour les plats mijotés ou les conserves maison.

• Fève Aguadulce à très longue cosse : variété ancienne à très grande gousse, aux grains tendres et sucrés.

• Fève Kamarzyn : variété rustique bien adaptée aux semis d’automne ou de fin d’hiver.

• Pois Rondo : petit pois rond, sucré, à croissance rapide, adapté à la culture en début de saison.

Ces semences de légumes grains permettent de varier les récoltes, d’assurer une alimentation locale riche en protéines et d’offrir une belle diversité de textures et de goûts. Certaines variétés peuvent être récoltées en grains frais, d’autres en grains secs à conserver toute l’année.

🌿 Des cultures simples et peu exigeantes

Les légumes grains sont parmi les plus faciles à cultiver. Ils se sèment directement en pleine terre, à partir du mois de mars pour les pois, avril-mai pour les haricots, et même février pour certaines fèves sous climat doux.

Voici quelques conseils pour réussir vos cultures (à adapter suivant les variétés cf nos conseils > Cliquez ici pour consulter nos conseils :

• Semis : en lignes espacées de 30 à 50 cm selon les espèces. Les graines sont assez grosses et faciles à manipuler.

• Exposition : plein soleil de préférence.

• Sol : léger, bien drainé. Inutile de trop enrichir : ces plantes sont capables de fixer l’azote de l’air grâce à leurs racines.

• Arrosage : modéré, surtout au moment de la floraison et de la formation des gousses.

• Tuteurage : nécessaire pour les pois à rames ou les haricots grimpants.

Les légumineuses sont aussi d’excellents précédents culturaux, enrichissant le sol pour les cultures suivantes.

💧 Récolte, conservation et consommation

La récolte peut s’effectuer en vert, lorsque les gousses sont encore tendres, ou en sec, une fois les grains bien formés et les cosses sèches. Les grains secs se conservent très longtemps dans un contenant hermétique, à l’abri de l’humidité.

Cuisinés en soupe, en purée, en ragoût ou en salade, les haricots, pois et fèves offrent une alimentation équilibrée, savoureuse et peu coûteuse. Ce sont des incontournables de l’autonomie alimentaire et des circuits courts.

🌍 Des semences libres et reproductibles

Toutes nos graines de légumes grains sont reproductibles, c’est-à-dire non hybrides F1. Vous pouvez donc récolter vos propres graines pour les ressemer l’année suivante, en respectant quelques règles simples de sélection.

Ces semences bio sont produites sans traitement, dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique. Elles sont libres de droits.