Graines de nigelle

La nigelle aussi connue sous le nom de Nigella sativa est une plante annuelle originaire de méditerrannée connue pour ses propriétés médicinales, culinaires et ornementales. Ses graines souvent appelées graines noires ou cumin noir ont une saveur intense et épicée rappelant le poivre et la noisette. Elle est souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne, indienne et du Moyen-Orient pour aromatiser les plats, les pains et les desserts.