La carotte est l'un des légumes racines les plus cultivés au potager, appréciée pour sa facilité de conservation et sa polyvalence en cuisine. Nos graines de carottes sont majoritairement issues de l'agriculture biologique et reproductibles, c'est-à-dire que vous pouvez les ressemer d'année en année. À la Ferme, nous proposons une trentaine de variétés de carottes, en sachet, en ruban ou en tapis de graines prêt à semer, pour varier les couleurs, les formes et les récoltes tout au long de la saison.

Quels sont les différents types de carottes ?

Au-delà de la couleur, la forme de la racine permet de choisir la variété la mieux adaptée à votre sol.

• Les carottes longues (Nantaise 2, Touchon, De Colmar à cœur rouge 2, De Carentan) demandent un sol profond, léger et sans cailloux, pour se développer sans se fourcher.
• Les carottes demi-longues ou courtes (Chantenay à cœur rouge 2, Demi-courte obtuse de Guérande) s'accommodent mieux des sols plus lourds ou caillouteux.
• Les carottes rondes (Marché de Paris 3, Rothild) se contentent d'une faible profondeur de terre, idéales en pot ou jardinière.

Quand et comment semer ses graines de carottes ?

La carotte se sème de mars à juillet, pour une récolte échelonnée de juin à décembre. Semez les graines à environ 1 cm de profondeur, en ligne, dans un sol fin et débarrassé de ses cailloux. La levée est lente (2 à 3 semaines) et le sol doit rester frais durant cette période. Éclaircissez ensuite pour laisser 5 à 8 cm entre chaque plant, en espaçant les rangs de 25 à 30 cm.

Pourquoi semer ses carottes en ruban ou en tapis de graines ? 💡

Les graines de carotte sont minuscules et difficiles à répartir régulièrement à la main. Pour vous simplifier la tâche, certaines de nos variétés sont proposées en ruban de semis (graines déjà espacées sur une bande biodégradable) ou en tapis de graines à poser directement en surface : une solution pratique, notamment pour les jardiniers débutants.

Comment éviter la mouche de la carotte ?

La carotte est sensible à la mouche de la carotte, attirée par l'odeur du feuillage froissé lors de l'éclaircissage. Éclaircissez plutôt en soirée ou par temps humide, puis arrosez pour rabattre les odeurs. L'association avec l'oignon ou le poireau, dont l'odeur perturbe la mouche de la carotte, est une astuce classique et efficace.

Quelle variété de graines de carottes choisir ? 🤔

• Les incontournables : la Nantaise 2, sans cœur et cylindrique, LA référence des jardiniers ; le Touchon, plus longue, réputée pour sa bonne conservation.
• Pour les petits potagers ou les sols peu profonds : la Marché de Paris 3, ronde, se cultive même en pot.
• Pour les sols lourds ou caillouteux : la Demi-courte obtuse de Guérande.
• Les couleurs surprenantes : Jaune du Doubs, Blanche de Kuttingen, Lila Lu, Cosmic Purple, Black Nebula, Longue rouge sang, Atomic Red — des variétés qui rappellent les couleurs d'origine de la carotte, avant la généralisation de l'orange.

Quelles sont les bonnes associations avec la carotte au potager ?

✅ Elle apprécie la compagnie de l'oignon, du poireau, du radis, de la laitue et du pois.

❌ Mieux vaut l'éloigner de l'aneth et du fenouil, qui freinent son développement.

L'anecdote bonus : pourquoi les carottes n'ont-elles pas toujours été oranges ?

Petite curiosité qui surprend souvent : la carotte que l'on connaît aujourd'hui n'a pas toujours été orange. Les toutes premières carottes cultivées, en Asie centrale il y a environ 1 100 ans, étaient violettes ou jaunes. Ce n'est qu'à partir du 17ᵉ siècle que des maraîchers néerlandais ont sélectionné des variétés plus riches en bêta-carotène, à la chair orangée. Les couleurs d'origine n'ont pourtant jamais disparu : on les retrouve justement dans notre sélection de carottes anciennes.

Longue, ronde, orange, jaune ou violette : à vous de composer votre récolte de graines de carottes selon votre sol et vos envies au potager ! 🌱