BENOITE SAUVAGE AB

La benoite sauvage est une plante vivace à floraison jaune d´avril à juin attirant les abeilles, atteignant 50 cm de haut.

Peut-être utilisée pour agrémenter des bords de sous-bois ou des massifs frais.

La racine de la benoite est comestible, son goût rapelle celui que clou de girofle et de la réglisse. Egalement appelé Herbe de Saint Benoît elle était utilisée au Moyen-Age pour parfumer les soupes et la bière mais aussi au cours de rituels exorcistes.

Réussir le semis de benoite sauvage

Semer en automne en godet en terreau riche et humide à 20°C. Les plantules sont repiquées individuellement.

Semis possible en mai/juin. Les jeunes plants repiqués en pépinière ombragée puis mis en place en automne.

Il est également possible de semer au printemps mais il faudra avoir stratifié les graines à froid durant 3 à 4 semaines. 

Plantation de la benoite sauvage

Repiquer les jeunes plants au jardin au printemps suivant à 30 cm de distance à exposition mi-ombre dans un sol frais et riche en matière organique. 

Récolte de la benoite 

Récolter les radicelles, les petites racines qui se trouvent au bout des racines principales, pour parfumer du lait , du thé chaï etc ...