Les 10 meilleurs pois de la Ferme de Sainte Marthe

Les pois sont l’un des légumes les plus appréciés du jardin potager, non seulement pour leur goût sucré et frais, mais aussi pour leur facilité de culture. Ils sont peu exigeants, résistants au froid et peuvent être cultivés sur tous types de sols. Que vous soyez un jardinier débutant ou expérimenté, cultiver des pois dans votre jardin est une belle manière d’ajouter de la variété à vos récoltes tout en enrichissant votre sol. Ils peuvent être semés dès le printemps et offrir une récolte abondante tout au long de la saison.

Il existe de nombreuses variétés de pois, qu’il s’agisse de pois mangetout, à écosser, ou encore de pois chiches. Chaque variété a ses particularités en termes de goût, de texture et de méthode de culture. Pour vous aider à faire le bon choix et à réussir vos semis, nous avons sélectionné pour vous notre top 10 des meilleures variétés de pois à semer au potager.

Dans cet article, nous vous partagerons également des conseils pratiques pour réussir vos cultures ainsi que des astuces pour les récolter et les conserver de manière optimale.

1.  Pois Karina

Variété naine à grains ridés, ce pois mangetout se distingue par sa précocité, sa vigueur et sa grande productivité. Il forme des gousses droites, vert foncé, contenant 8 à 9 grains tendres, sucrés et fondants. Très facile à récolter, il se consomme entier, pour une cuisine simple et savoureuse.

2.  Pois Douce Provence

Ce pois nain hâtif offre un bon rendement et se distingue par sa saveur sucrée, juteuse et fruitée. Ses gousses généreuses renferment 7 à 9 grains tendres à consommer frais, secs ou congelés. Une variété idéale pour les amateurs de douceur et de simplicité au potager.

3.  Pois Norli

Très précoce et productif, il est idéal pour les premiers semis de la saison. Ses gousses larges et croquantes se consomment jeunes, entières, ou plus tard en pois à écosser. Il se sème de février à juin (ou à l’automne en climat doux) en terre fertile et bien exposée. Pour échelonner les récoltes, alternez grains ronds en début de saison et grains ridés ensuite.

4.  Pois Merveille de Kelvedon

5.  Pois nain Petit Provençal

Variété rustique et résistante, bien adaptée aux semis précoces. Ce pois nain du sud produit de longues gousses arquées, contenant 5 à 9 grains à la chair tendre et savoureuse. Peu exigeant, il se cultive facilement et offre de belles récoltes. Parfait pour accompagner les viandes, volailles ou plats mijotés.

6.  Pois mangetout Shiraz

Magnifique variété récente d’origine britannique, elle séduit autant par son esthétisme que par sa productivité. Ses fleurs bicolores et ses gousses violettes apportent une touche de couleur au potager comme à l’assiette. Croquantes et sucrées, les gousses se dégustent aussi bien crues que légèrement cuites, changeant alors de teinte pour un vert profond. Résistante à l’oïdium et tolérante au mildiou, cette variété grimpante atteint environ 1 mètre de hauteur.

7.  Pois Capucine Blauwschokker

Venue des Pays-Bas, cette variété grimpante peut atteindre jusqu’à 2 mètres de hauteur et offre une floraison généreuse aux teintes rose lilas. Elle donne ensuite de longues gousses violettes renfermant 7 à 10 grains vert bleuté. Tardive et originale, elle se cultive facilement contre un support. Les grains se consomment cuits, pour révéler toute leur saveur.

8. Pois demi-ramant Sénateur

Issue d’une variété ancienne anglaise, il produit des gousses arquées contenant 6 à 7 gros grains ridés au goût sucré. Atteignant environ 1 mètre de hauteur, il nécessite un support pour bien se développer. Très productive, cette variété s’adapte parfaitement à la congélation et offre une récolte savoureuse.

9.  Pois chiche Pascia

Variété trapue de pois chiche, cette plante compacte mesure entre 40 et 50 cm de haut et produit des gousses jaunes contenant 1 à 2 graines beiges. Adaptée aux climats secs et tempérés, elle résiste bien à la chaleur et à la sécheresse. Sa récolte s’effectue entre juillet et septembre, lorsque les gousses sont sèches. En plus, cette variété peut servir d’engrais vert grâce à sa capacité à fixer l’azote dans le sol.

10.  Pois de cœur (Cardiospermum halicacabum)

Variété non comestible, cette plante grimpante annuelle pouvant atteindre 3 à 4 mètres de hauteur. Le pois de cœur se distingue par ses petites fleurs blanches et ses fruits sphériques. Ces derniers renferment des graines noires ornées d’une tache blanche en forme de cœur, très prisées pour la décoration. Originaire d’Afrique tropicale et des Amériques, elle est parfois considérée comme envahissante. Traditionnellement, ses feuilles et tiges sont utilisées pour leurs vertus médicinales, notamment contre les rhumatismes et certains troubles cutanés.