Les travaux du potager au printemps

L’éclaircissage

L’éclaircissage Après le semis, les pousses les plus petites sont éliminées pour donner plus d’espace aux autres plants. Cette opération permet d’égaliser la culture, elle est pratiquée pour les semis effectués en place, à la volée ou en lignes.

Le repiquage

Cette opération est nécessaire lorsque les jeunes pousses commencent à se développer et manquent d’espace pour continuer leur croissance. Les plants sont transplantés en place au potager ou simplement distancés les uns des autres.

Le pincement

Pour certains légumes, cette intervention est nécessaire pour favoriser l’apparition de fruits ou de graines. Elle consiste à éliminer, à l’aide du pouce et de l’index, l’extrémité des tiges des plantes et les fleurs en surnombre.

Les semis de pleine terre : betteraves, carottes, laitues d’été, panais, petits pois, potirons, courges, radis de tous les mois, cresson, épinards, fenouils, navets, sarriette, bourrache, oseille, hysope, menthe, haricots verts, pois, laitues pommées d’été ou d’automne, choux kale... Planter : bulbes de printemps, oignons (bulbilles).

Les semis sous abri : céleris, concombres, cornichons, courgettes, courges et potirons, épinards, laitues de printemps, melons, poireaux d’automne et d’hiver, poivrons, tomates, aubergines, piments, chicorées d’été, choux d’été, choux fleurs et choux rouges.

Les récoltes : arroche, âche des montagnes, carottes, pissenlits, radis, roquette, cardes, choux de printemps, petits-pois, poireaux, ...