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MARGOSE A PIQUANT AB

Le sachet de 15 graines
Référence : 1071G
Les fruits verts, épluchés, sans pépins et finement émincés se consomment sautés avec de l'ail et des oignons, ajouter un verre de vin blanc en fin de cuisson, servir avec du poisson ou du porc. Les Réunionnais les préparent crus en rougaille ou en achards.
Pour enlever l'amertume ils sont souvent blanchis et marinés.
On consomme également la chair rouge autour des graines comme une friandise lorsqu'il est jeune.  
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Disponible
4,50€
dont d'éco-contribution
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Tarif par lot

  • -
    soit le lot
Caractéristiques
Coloris Orange
Cycle de vie Annuelle
Eclaircissage à 80 cm au stade 3 feuilles
Reference 1071G
Nom Latin Momordica charantia
Variete A piquant
Organisme mainteneur de la variété fleur
Conditionnement Le sachet de 15 graines
Type Semences reproductibles
Label Agriculture biologique
Port de la plante Grimpant
Sol Sol humifère
Température de germination 20 à 25 °C
Profondeur de semis Egale à la taille de la graine
Levée des graines 7 à 28 jours
Technique de semis en poquet
Contenant semis en godet / pleine terre
Période de semis/plantation
J F M A M J J A S O N D
Période de récolte/floraison
J F M A M J J A S O N D
Originaire d'Asie et d'Afrique, la margose est une plante grimpante pouvant atteindre 2 m produisant des fruits ressemblant à de gros cornichons.
Les fruits verts, épluchés, sans pépins et finement émincés se consomment sautés avec de l'ail et des oignons, ajouter un verre de vin blanc en fin de cuisson, servir avec du poisson ou du porc. Les Réunionnais les préparent crus en rougaille ou en achards.
Pour enlever l'amertume ils sont souvent blanchis et marinés.
On consomme également la chair rouge autour des graines comme une friandise lorsqu'il est jeune.  

Réussir le semis de margose


Semer en mars/avril en serre, sur couche chaude (20-25°C constant) ou en pots de terreau de semis fin humide. Recouvrir la graine d'une à deux fois son épaisseur et tasser. Maintenir le terreau humide mais non détrempé.
La germination peut prendre 1 à 4 semaines.  

Plantation de la margose à piquant


Repiquer lorsque le plant a 3 feuilles à 80 cm en tous sens, vers la mi-mai à exposition chaude, ensoleillée et abritée. Apport de compost à la plantation.
A ramer ou à cultiver près d'un grillage ou d'un treillage. La margose a besoin de beaucoup de chaleur opur amener les fruits à maturité.
Attention aux limaces et escargots qui apprécient les jeunes plantules.  

Récolte des margoses


Récolter au mois de juin, juillet lorsque les fruits sont bien formés. Conserver un petit morceau de pédoncule pour une meilleure conservation des fruits.