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POIS ASPERGE AB

Le sachet de 15 graines
Référence : 2080A
Très décoratif, de part ses fleurs d´un rouge profond, le pois asperge est également cultivé pour ses gousses ailées, récoltées après lorsqu´elle atteignent 2 à 3 cm, consommées à la façon des pois mangetout. On peut également consommer les pois carrés contenus dans les gousses que l´on laissera pousser plus lontemps à la manière de pois à écosser. Leur saveur ´fraîche´ oscille entre le pois mangetout et l´asperge. les fleurs peuvent être utilisées pour décorer les plats. Maintenir le sol frais par des arrosages réguliers et un bon paillage.
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Disponible
5,70€
dont d'éco-contribution
-

Tarif par lot

  • -
    soit le lot
Caractéristiques
Coloris Rouge | Vert
Cycle de vie Annuelle
Nom Latin Tetragonolobus purpureus
Variete Asperge
Conditionnement Le sachet de 15 graines
Type Semences reproductibles
Label Agriculture biologique
Port de la plante Buissonnant
Sol Sol humifère
Température de germination 25°C
Profondeur de semis Egale à la taille de la graine
Levée des graines 5 à 10 jours
Technique de semis en poquet
Contenant semis en pleine terre
Période de semis/plantation
J F M A M J J A S O N D
Période de récolte/floraison
J F M A M J J A S O N D
Cultivé depuis le 16ème siècle, le pois asperge ou lotier pourpre, est une plante très décorative de part ses fleurs d´un rouge profond mais également cultivée pour ses gousses ailées, récoltées après lorsqu´elle atteignent 2 à 3 cm, consommées à la façon des pois mangetout.
On peut également consommer les pois carrés contenus dans les gousses de pois asperge que l´on laissera pousser plus lontemps à la manière de pois à écosser. Leur saveur ´fraîche´ ocille entre le pois mangetout et l´asperge.
Les fleurs peuvent être utilisées pour décorer les plats. Les pois comme ceux de la gesse ou du pois chiche doivent être consommés avec modération.  

Réussir le semis de pois Asperge


Semis : d´avril à mai lorsque les gelées ne sont plus à craindre et que la terre est réchauffée.
Semez 6 à 7 graines par poquets disposés en quinconce tous les 50 cm dans un sol sain, ameubli, frais, léger et humifère à exposition chaude et ensoleillée. Rangs espacés de 70 cm, 2 à 3 rangs maximum par planche.
Ne conserver que les plants les plus vigoureux. Binages et arrosages.
Maintenir le sol frais par des arrosages réguliers et un bon paillage.  

Les bonnes associations


Les pois asperges apprécieront la compagnie des carottes, betteraves, laitues, tomates ou fraises.
Eviter de les faire voisiner avec les oignons, échalotes ou ails.  

Récolte


On récolte les gousses ailées en général 3 mois après le semis lorsqu'elles mesurent 2 à 3 cm avant que les graines ne se forment dans la gousse. Si vous laissez trop longtemps vos gousses elles deviendront filandreuses.  

Conservation


Vous pouvez conser vos pois asperges comme des haricots en bocaux ou au congélateur.  

Comment cuisiner le pois asperge ?


Le pois asperge se cuisine comme le haricot vert, à la vapeur ou à l'eau.  

Les ennemis


Attention aux limaces et escargots. Mettre en place une barrière autour de votre culture.