TOUTES LES PLANTES BELLES ET COMESTIBLES

Un guide totalement inédit qui présente plus de 1 000 plantes belles et comestibles, qu'elles soient « comestibles et décoratives » ou « décoratives et comestibles ».  

Ce livre écrit à quatre mains recense les végétaux qui nourissent à la fois le corps et l'esprit, prouvant que l'on peut allier ces deux aspects du jardin sans perdre d'espace.  

Avec le bon choix de plantes, on abolit les frontières traditionnelles entre « verger », « potager » et « jardin ornemental », pour composer des jardins de cueillette où il fait bon vivre et récolter pratiquement toute l'année.  

Pascal GARBE
Grande figure du monde du jardin et directeur des Jardins fruitiers de Laquenexy (57), Pascal Garbe voulait devenir, lorsqu'il était enfant, « cuisinier-jardinier »... Comme ce métier n'existe pas, il a finalement opté pour une école de paysagisme, sans pour autant renoncer à son amour des saveurs.
Aujourd'hui, il réunit ses deux passions, le jardin et et la cuisine, et nous propose une visite de son jardin personnel où toutes les plantes et les fleurs ont un usage dans sa cuisine.
Pascal Garbe a publié une vingtaine d'ouvrages et a été élu en 2011 « personnalité internationale Jardin et tourisme de l'année » par la conférence Jardin et Tourisme du Canada. 

Au sommaire :  
Mangez du beau
Cultiver les belles comestibles
Cuisiner les belles comestibles   

Les comestibles décoratives
Fruitiers grands, petits ou grimpants
Curiosités gustatives et esthétiques
Légumes vivaces et colorés
Beaux légumes annuels
Aromatiques et condimentaires
Belles sauvageonnes comestibles   

Les décoratives comestibles
Annuelles et bisannuelles
Bulbes
Exotiques
Vivaces
Aquatiques
Fougères
Grimpantes
Buissons
Arbustes
Arbres