Was tun im Januar im Garten?
Entgegen der landläufigen Meinung ist Januar kein Monat der totalen Ruhe im Garten! Die Tage werden zaghaft länger, und auch wenn die Kälte dominiert, kann man bereits die neue Saison vorbereiten. Es ist Zeit, zu schützen, zu planen, zu pflegen ... und in den mildesten Regionen die ersten Aussaaten unter Schutz zu beginnen.
Wie pflege ich meinen Garten im Januar?
Januar ist ideal für:
- Werkzeuge reinigen, schärfen und desinfizieren.
- Samen inventarisieren, Verfallsdaten prüfen, Bestellungen vorbereiten.
- Gartenwege und Pfade pflegen.
- Kulturen und Beete planen mit Plänen, Fruchtfolgen und Listen der zu testenden Sorten.
Die Pflege des Gemüsegartens
Wenn der Boden nicht gefroren ist:
- Die Erde lockern und anreichern mit reifem Kompost oder gemähtem Gründünger. Den Boden leicht mit der Grelinette bearbeiten.
- Ein neues Spargelbeet vorbereiten: Gräben ausheben.
- Bereits gepflanzte Ackerbohnen anhäufeln.
- Endivien geschützt antreiben.
- Sauerampfer und Rhabarber teilen.
- Im Boden verbliebene Wurzelgemüse schützen (Lauch, Karotten, Pastinaken...) mit Herbstlaub, Stroh oder Wintervlies.
- Beginn der Keimung von Kartoffeln in milden Regionen (Ende Januar).
- Frostschutzmittel überwachen, bei plötzlichem Temperaturabfall mulchen.
- Kästen, Tunnel und Glocken tagsüber bei mildem Wetter lüften, um Schimmelbildung zu vermeiden.
Die Pflege des Gartens
- Beete reinigen: Herbstlaub, trockene Stängel, Unkräuter entfernen.
- Kompost an Rosen und Sträuchern ausbringen, wenn der Boden nicht gefroren ist.
- Halbwinterharte Stauden und empfindliche Töpfe schützen (Vlies, Stroh, Einlagerung).
- Freigewordene Beete leicht umgraben oder lockern.
Die Pflege des Obstgartens
- Mumifizierte Früchte und abgestorbene oder kranke Äste entfernen.
- Kernobstbäume (Apfel-, Birnbäume) und Beerensträucher außerhalb der Frostperiode schneiden.
- Kerne stratifizieren (Pfirsiche, Kirschen...) zur Förderung der Keimung.
- Stämme mit Ton oder Kalk streichen, um vor überwinternden Schädlingen zu schützen.
- Bei Bedarf Kompost an den Fuß der Bäume geben.
- Stützen und Befestigungen junger Obstbäume überprüfen.
Was säe ich im Januar im Garten?
Die Aussaat im Freien ist wegen des Frosts stark eingeschränkt, aber einige Möglichkeiten bleiben bestehen:
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Unter beheiztem Schutz oder in einem hellen Wintergarten:
- Gemüse: Frühe Karotten, zu forcierende Radieschen, Frühlingssalat, Batavia.
- Aromatische Kräuter: Minze, Schnittlauch, Petersilie.
- Sommerblumen, die früh gesät werden müssen: Löwenmäulchen, Nelken, Kosmeen, Kleome...
- Im Freiland (nur in mildem Klima, Ende Januar):
Was pflanze ich im Januar im Garten?
Die Pflanzungen im Gemüsegarten
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Gemüsezwiebeln: Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten (in leichtem Boden, bei feuchtem Untergrund auf einem Hügel).
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Alte Knollenfrüchte: Topinambur, Erdkastanien, Knolliger Sauerklee.
Die Pflanzungen im Obstgarten
Außerhalb der Frostperiode pflanzen:
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Obstbäume mit nackten Wurzeln: Apfelbäume, Birnbäume, Pfirsichbäume, Kirschbäume, Aprikosenbäume, Feigenbäume, Quittenbäume, Pflaumenbäume, Nashis, Mispeln.
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Kleinsträucher: Himbeeren, Johannisbeeren, Schwarze Johannisbeeren, Jostabeeren, Maulbeeren, Heidelbeeren, Cranberries.
Die Pflanzungen im Garten
- Laubgehölze und Hecken.
- Rosen mit nackten Wurzeln (noch möglich).
- Teilung robuster Stauden bei mildem Wetter.
Was ernte ich im Januar im Gemüsegarten?
Trotz der Kälte können noch viele Gemüsesorten geerntet werden.
Wintergemüse:
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Topinambur, Pastinaken, Schwarzwurzeln, Lauch, Feldsalat, Kohl (Rosenkohl, Grünkohl, Kopfkohl), Chicorée, Kraussalate, Endivien, Radieschen...
💡 Tipp: Ernten Sie Rosenkohl und andere Kohlsorten nach dem ersten Frost: Sie werden süßer und schmackhafter sein.
