Die Himbeere ist ein unverzichtbarer Obststrauch im Garten! Leicht anzubauen und sehr ertragreich, liefert sie jedes Jahr köstliche, süße und duftende Himbeeren, ideal zum Naschen, für Konfitüren, Gebäck oder Coulis. Robust und kräftig, passt sich die Himbeere vielen Situationen an und sorgt über mehrere Jahre für reichliche Ernten. Es gibt remontierende Sorten, die zweimal im Jahr Früchte tragen, und nicht-remontierende Sorten, die sich auf eine große Sommerernte konzentrieren.

Sorten für jeden Geschmack

Unsere Himbeerkollektion umfasst bewährte traditionelle Sorten und neuere Züchtungen, die aufgrund ihres Geschmacks, ihrer Wuchskraft und ihres Ertrags ausgewählt wurden. Unter unseren verfügbaren Sorten finden Sie insbesondere:

• Himbeere Héritage: sehr ertragreiche remontierende Sorte, die zwei Ernten pro Jahr liefert. Ihre leuchtend roten Himbeeren sind fest, süß und duftend. Ausgezeichnete Winterhärte.
• Himbeere Augustred: spät remontierende Himbeersorte, die große Früchte mit intensivem Geschmack hervorbringt. Ideal, um die Ernte bis Oktober zu verlängern.
• Himbeere Bois Blanc: alte nicht-remontierende Sorte mit glatten, dornenlosen Trieben. Duftende und saftige Früchte, die im Juli geerntet werden. Beliebt wegen ihrer einfachen Ernte.
• Himbeere Bohème: remontierende Himbeersorte mit dunkelroten, fleischigen und sehr aromatischen Früchten. Kräftig und krankheitsresistent.
• Himbeere Golden Queen: eine originelle Sorte mit goldgelben Himbeeren, süß und leicht säuerlich. Perfekt, um Farbe und Vielfalt in den Naschgarten zu bringen.
• Himbeere Frida: remontierende Himbeersorte der neuen Generation, die Früchte von außergewöhnlicher Qualität, fest und süß, hervorbringt. Geeignet für den Anbau im Topf und im Freiland. Ob rot, gelb oder violett, unsere Himbeeren zeichnen sich durch ihre Geschmacksqualität und Frische aus. Durch die Kombination von remontierenden und nicht-remontierenden Sorten profitieren Sie von gestaffelten Ernten von Juni bis Oktober.

Wie gelingt das Pflanzen von Himbeeren?

Wann Himbeeren pflanzen?

Himbeeren werden im Herbst oder Frühjahr gepflanzt, die beste Zeit ist jedoch der Herbst, wenn der Boden noch warm ist und die Regenfälle das Wurzelwachstum vor dem Winter begünstigen. Es ist jedoch auch möglich, sie im Frühjahr nach den letzten Frösten zu pflanzen, sofern regelmäßig gegossen wird. Himbeeren, die im Topf verkauft werden, können fast das ganze Jahr über, außerhalb der Frostperiode, gepflanzt werden.

Wie pflanzt man Himbeeren richtig?

Lockern Sie den Boden gut auf und reichern Sie ihn mit reifem Kompost an. Pflanzen Sie die Setzlinge im Abstand von etwa 40 bis 50 cm in der Reihe und lassen Sie 1,5 bis 2 m Abstand zwischen den Reihen. Pflanzen Sie leicht schräg und vergraben Sie den Wurzelballen bis zum Wurzelhals. Gießen Sie reichlich und mulchen Sie anschließend, um den Boden feucht zu halten.

Wo pflanzt man Himbeeren?

Himbeeren lieben sonnige oder leicht schattige Standorte in einem reichen, leichten und frischen, aber gut durchlässigen Boden. Sie vertragen keine längere Trockenheit und zu kalkhaltige Böden.

Kann man Himbeeren im Topf oder auf dem Balkon anbauen?

Einige kompakte Himbeersorten eignen sich gut für den Anbau im Topf. Verwenden Sie ein großes Gefäß (40–50 L), gefüllt mit einer Mischung aus Gartenerde, Kompost und Blumenerde. Gießen Sie regelmäßig und düngen Sie im Frühjahr mit organischem Dünger.

Was ist der Unterschied zwischen einer remontierenden und einer nicht-remontierenden Himbeere?

Der Unterschied zwischen einer remontierenden und einer nicht-remontierenden Himbeere liegt hauptsächlich in der Periode und Häufigkeit der Fruchtreifung:

• Die remontierende Himbeere bringt zwei Ernten pro Jahr hervor: eine erste im Sommer (Juni-Juli) an den Trieben des Vorjahres und eine zweite im Herbst (August bis Oktober) an den jungen Trieben des laufenden Jahres. Sie ist daher ein sehr beliebter Strauch wegen der langen Erntezeit und der Möglichkeit, Himbeeren bis zu den ersten Frösten zu genießen.
• Die nicht-remontierende Himbeere trägt hingegen nur einmal im Jahr Früchte, im Sommer (Juni-Juli). Die Früchte bilden sich an den Trieben des Vorjahres, die danach absterben und nach der Ernte zurückgeschnitten werden müssen. Diese Sorten bieten oft eine reichlichere Ernte auf einmal, mit manchmal größeren und schmackhafteren Früchten.

Pflege und Ernte der Himbeeren

Wie pflegt man Himbeeren das ganze Jahr über?

Jedes Frühjahr jäten, mulchen und Kompost zuführen. Himbeeren bilden viele Ausläufer: Entfernen Sie wuchernde Triebe, um ihre Ausbreitung zu begrenzen. Binden Sie die Triebe an eine Stütze oder Spanndrähte, um sie aufrecht zu halten.

Wann und wie schneidet man Himbeeren?

Der Schnitt hängt von der Art der Himbeere ab:

• Nicht-remontierend: Schneiden Sie die fruchttragenden Triebe (erkennbar an ihrer bräunlichen Farbe) direkt nach der Ernte auf Bodennähe zurück.
• Remontierend: Schneiden Sie nach der Herbsterne nur den oberen Teil der Triebe ab und kürzen Sie sie im folgenden Frühjahr vollständig. Dieser Schnitt fördert die Produktion kräftiger junger Triebe.

Weitere Informationen zum Himbeer-Schnitt finden Sie in diesem Artikel.

Muss regelmäßig gegossen werden?

Ja, besonders während der Blüte, Fruchtbildung und Trockenperioden. Ein stets feuchter Boden sorgt für mehr und größere Früchte.

Wann erntet man Himbeeren?

Je nach Sorte erstreckt sich die Ernte von Juni bis Oktober. Pflücken Sie gut gefärbte Himbeeren, die sich leicht weich anfühlen, am besten morgens. Die Früchte lösen sich leicht, wenn sie reif sind.

Einen Naschgarten mit Himbeeren gestalten

Sind Himbeeren einfach anzubauen?

Himbeeren gehören zu den einfachsten Beerenfrüchten, auch für Anfänger im Garten. Ihre Robustheit und Wuchskraft sorgen schon im zweiten Jahr für eine gute Ernte.

Wie integriert man Himbeeren in den Garten?

Pflanzen Sie sie als Frucht-Hecke, entlang eines Zauns oder am Gemüsegartenrand. Sie harmonieren sehr gut mit anderen Beerenfrüchten wie Schwarzen Johannisbeeren oder Roten Johannisbeeren. Ihr leichtes Laub bildet einen schönen natürlichen Sichtschutz.

Welche Begleitpflanzen passen dazu?

Kombinieren Sie sie mit Erdbeeren, Heidelbeeren, Knoblauch oder Zwiebeln, die bestimmte Insekten abwehren. Vermeiden Sie die Nähe von Kartoffeln oder Tomaten, die anfällig für dieselben Krankheiten sind.

Den Himbeergenuss verlängern

Wie verlängert man die Ernte?

Kombinieren Sie nicht-remontierende Sorten ('Malling Promise', 'Tulameen') mit remontierenden Sorten ('Héritage', 'Autumn Bliss', 'Fallgold'), um Himbeeren vom Frühsommer bis zu den ersten Frösten zu ernten.

Wie bewahrt man Himbeeren auf?

Himbeeren sind empfindlich und sollten schnell nach dem Pflücken verzehrt werden. Sie halten sich 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank, lassen sich aber sehr gut einfrieren und leicht zu Coulis, Konfitüren, Sorbets oder Likören verarbeiten.