🔴 Plants de groseilliers bio – Groseilles à grappes rouges, blanches, roses, à maquereaux.

Le groseillier à grappes est un arbuste fruitier incontournable du jardin gourmand. Rustique, productif et facile à cultiver, il offre chaque été de jolies grappes de petites baies translucides, acidulées et rafraîchissantes. À la Ferme de Sainte Marthe, nous proposons une sélection de plants de groseilliers bio, dans une palette de couleurs allant du rouge vif au blanc nacré, en passant par le rose tendre.
Nos groseilliers sont cultivés en agriculture biologique, sans pesticides ni engrais chimiques. Parfaitement adaptés aux climats tempérés et résistants au froid, ils produisent des fruits riches en vitamines et en pectine, idéaux pour les gelées, les confitures, les sirops ou la pâtisserie.

🌿 Une palette de couleurs pour tous les goûts

Notre collection de groseilliers comprend des variétés à fruits rouges, blancs et roses, chacune apportant sa nuance de saveur et de couleur au jardin. Ces variétés ont été sélectionnées pour leur vigueur, leur productivité et la qualité de leurs fruits.
Parmi nos variétés disponibles, vous trouverez notamment :
Groseilliers à grappes rouges :
• Jonkheer Van Tets : variété précoce très appréciée, produisant de longues grappes de groseilles rouge vif, juteuses et légèrement acidulées. Excellente productivité et bonne résistance aux maladies.
• Rouge London Market : groseillier vigoureux aux grappes généreuses. Fruits de calibre moyen, rouge brillant, parfaits pour les confitures et les gelées. Variété rustique et fiable.
• Versaillaise Rouge : variété ancienne réputée pour ses grosses baies rouge clair, très parfumées. Production abondante et régulière. Port érigé facilitant la récolte.
Groseilliers à grappes blanches :
• Blanka : variété moderne produisant de belles grappes de groseilles blanc crème, douces et sucrées. Moins acides que les rouges, elles sont délicieuses en consommation fraîche.
• Versaillaise Blanche : groseillier traditionnel aux fruits blanc nacré, translucides à maturité. Saveur douce et parfumée. Arbuste vigoureux et productif.
Groseilliers décoratifs et originaux :
• Junifer : variété à grappes rose-rouge foncé, au port compact. Fruits savoureux et décoratifs. Idéale pour les petits jardins ou la culture en pot.
• Maquereau Freedonia : groseillier à maquereau produisant de gros fruits pourpres, légèrement épineux. Saveur sucrée et acidulée. Excellent en confiture ou en tarte.
• Maquereau Germania : variété de groseillier à maquereau aux fruits rouge foncé, charnus et parfumés. Port compact, parfait pour les haies basses fruitières.
En associant plusieurs variétés et coloris, vous créerez un véritable tableau gourmand au jardin, tout en échelonnant les récoltes de juin à août.

🌱 Comment réussir la culture de vos groseilliers ?

Le groseillier est un arbuste fruitier facile à vivre, demandant peu d’entretien une fois installé. Quelques gestes simples garantissent de belles récoltes année après année.

• Plantation : privilégiez l’automne (octobre à décembre) pour favoriser un bon enracinement avant l’hiver. La plantation printanière (mars-avril) est également possible. Installez vos groseilliers dans un endroit ensoleillé à mi-ombragé, à l’abri des vents forts. Espacez les plants de 1 à 1,5 m.
• Sol : le groseillier apprécie les terres fraîches, riches en humus et bien drainées. Il s’accommode de la plupart des sols, même légèrement argileux, tant qu’ils ne sont pas détrempés. Un apport généreux de compost bien mûr à la plantation stimule la croissance et la fructification.
• Arrosage : régulier durant la première année pour assurer une bonne reprise. Par la suite, arrosez pendant les périodes sèches, surtout au moment de la formation des fruits. Un sol frais améliore la qualité et le calibre des groseilles.
• Taille : elle s’effectue en fin d’hiver (février-mars), avant le débourrement. Supprimez les branches de plus de 4 ans qui produisent moins, ainsi que le bois mort ou encombrant le centre. Conservez 8 à 12 branches bien réparties pour favoriser l’aération et la pénétration de la lumière. Une taille légère en été, après récolte, permet également d’éliminer le bois superflu.
• Fertilisation : un apport annuel de compost au pied de l’arbuste suffit généralement. Le groseillier apprécie un sol riche, sans excès d’azote qui favoriserait le feuillage au détriment des fruits.
• Paillage : indispensable pour maintenir la fraîcheur du sol, nourrir la terre et limiter les adventices. Utilisez du broyat de bois, des feuilles mortes ou de la paille en couche épaisse.
• Protection : les oiseaux sont friands des groseilles ! Un filet de protection posé quelques semaines avant la récolte vous permettra de préserver votre production.

🍒 Groseille à grappes ou groseille à maquereau ?

Il existe deux grands types de groseilliers, souvent confondus :
• Le groseillier à grappes (Ribes rubrum) produit de petites baies translucides, regroupées en grappes pendantes. Les fruits peuvent être rouges, blancs ou roses. Leur saveur acidulée les destine principalement à la transformation : gelées, confitures, sirops, coulis.
• Le groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa) produit des fruits plus gros, isolés ou par deux, souvent velus. Les baies peuvent être vertes, jaunes, roses ou pourpres. Leur chair est plus charnue et sucrée, délicieuse en consommation fraîche ou en tarte.
Les deux types se cultivent de la même manière et peuvent cohabiter harmonieusement au jardin pour diversifier les plaisirs gustatifs.

🌍 Pourquoi choisir nos plants de groseilliers bio ?

Tous nos groseilliers sont produits en agriculture biologique, cultivés avec soin dans le respect des équilibres naturels et de la biodiversité. En choisissant nos plants, vous optez pour une culture saine, sans traitement chimique.
Nos variétés sont sélectionnées pour leur excellente rusticité (résistance jusqu’à -25°C), leur résistance naturelle aux maladies et la qualité gustative de leurs fruits. Elles s’adaptent à toutes les régions de France et conviennent aussi bien aux jardins familiaux qu’aux petites productions artisanales.

🏡 Un arbuste généreux et décoratif

Le groseillier conjugue beauté et utilité au jardin. Son feuillage découpé, sa floraison printanière mellifère et ses grappes colorées en font un arbuste ornemental autant que productif. Cultivé en haie fruitière, en massif ou en isolé, il structure l’espace tout en offrant une récolte généreuse.
Dès la deuxième année, vous récolterez plusieurs kilos de groseilles par pied. Riches en vitamine C, en antioxydants et en pectine naturelle, ces petits fruits acidulés se transforment merveilleusement en gelées brillantes, confitures parfumées, sirops désaltérants ou coulis pour accompagner desserts et gibiers.
Les groseilles blanches, plus douces, peuvent même se déguster fraîches, suspendues à leur grappe comme de petites perles translucides. Les enfants adorent les grignoter directement au jardin !

Plantez vos groseilliers bio et redécouvrez le goût authentique de ces fruits d’antan, cueillis à pleine maturité et gorgés de soleil. De la gelée du petit-déjeuner aux desserts raffinés, la groseille illumine votre cuisine de ses couleurs vives et de son acidité rafraîchissante.