Basilic en pot bio : l’aromate parfumé indispensable en été !

Que vous souhaitiez préparer un pesto maison, ajouter une touche savoureuse à vos pizzas ou agrémenter vos tomates mozzarellas, notre collection de basilic en pot bio répond à toutes vos envies gourmandes. Choisir un plant déjà développé plutôt que des graines vous permet de gagner un temps précieux et d'éviter l'étape délicate du semis, parfois capricieuse avec les herbes aromatiques.

La Ferme de Sainte Marthe vous propose des variétés robustes, parfaites pour vos rebords de fenêtres, vos balcons ou votre jardin, allant du grand vert classique aux saveurs les plus originales.

Des plants de basilic en pot bio cultivés localement

Chaque basilic en pot de notre collection est produit par Julien, notre jardinier à la Ferme de Sainte Marthe. Cultivés sous nos tunnels sans aucun pesticide, nos pieds de basilic vous garantissent :

• Des plants vigoureux, prêts à s'épanouir chez vous.
• Des variétés originales, produites en circuit ultra-court.
• Une plante saine, transmise directement de la main de notre jardinier à la vôtre.

Quelle variété de basilic choisir ? 🤔

Chaque variété possède son propre caractère pour s'inviter dans vos recettes :

• Les basilics classiques : des indispensables pour réaliser vos pestos ou recettes italiennes. (basilic genovese, basilic géant mammouth)
• Les basilics originaux : aux saveurs et aux couleurs intenses pour ajouter une touche de folie à vos plats. (basilic cannelle, basilic citron, basilic marseillais, basilic grec, basilic pourpre)
• Les basilics aux notes asiatiques : idéales pour apporter une signature unique et authentique à vos soupes, curry et woks maisons. (basilic thaï, basilic citron vert, basilic sacré)
• Les basilics perpétuels : avec leurs côtés robustes et vivaces, ils montent rarement en graines et reste feuillu et productif tout l’été sans entretien particulier, cependant, ils restent sensibles aux maladies. Ses feuilles panachées vert et crèmes en font aussi une plante décorative, aussi belle en pot qu’en cuisine. (Basilic perpétuel simple, Basilic perpétuel anisé)

Réussir sa culture de basilic

Découvrez notre article complet pour réussir la culture de votre basilic bio.

Où placer le basilic ?

Planter le basilic dans son potager
On se pose souvent la question : « Est-ce que le basilic doit être en plein soleil ? » Eh bien oui, en effet, il est préférable de choisir un emplacement ensoleillé, exposé sud ou sud-ouest et abrité du vent idéalement.

Le basilic redoute les nuits fraîches : nous conseillons donc de le planter à partir de mai (avant s’il est sous serre) jusqu’à fin juin pour éviter le risque de gel.

Garder son basilic en pot en intérieur
Privilégiez une lumière maximale pour votre plante aromatique. Évitez les courants d’air froid (fenêtres mal isolées par exemple), le basilic étant très sensible aux brusques chutes de température. Pour pallier le manque de lumière, une lampe horticole peut compenser et lui permettre de rester vigoureux toute l’année.

Quelles sont les erreurs courantes à éviter lors de la culture du basilic ? ⚠️

• Les laisser dans le froid : un simple courant d'air froid ou une nuit trop fraîche peut stopper la croissance de votre aromate.
• L'arroser par le haut : mouiller les feuilles favorise les maladies. Arrosez toujours au pied du pot.
• Ne pas leur laisser de lumière : sans assez de soleil, votre basilic va s'étioler (tiges fines et longues) et perdre son parfum.

Les bonnes pratiques pour un beau basilic ✅

• Le rempotage : dès que vous recevez votre basilic en pot, plantez-le dans un pot un peu plus large avec un terreau riche ou planter directement dans votre jardin.
• L’exposition ensoleillée : il adore le soleil, mais attention derrière une vitre brûlante en plein été qui pourrait assécher la terre trop vite.
• L’arrosage régulier : la terre doit rester fraîche, mais le basilic déteste avoir les "pieds dans l'eau" (ne laissez pas d'eau stagner dans le pot.)

Quelles plantes associer avec le basilic ?

Les bons voisins du basilic 👍

• La tomate : c'est l'association parfaite au jardin comme en cuisine ! Le basilic aide à protéger les tomates contre certains parasites comme le mildiou et les pucerons.
• Le persil : ils font bon ménage en pot ou en jardinière, car ils ont des besoins en eau assez proches et ne se marchent pas sur les pieds (ou plutôt sur les racines😉).
• L'asperge : le basilic attire les abeilles (grâce à ses fleurs, si vous le laissez monter un peu) et repousse le criocère, un petit coléoptère qui adore grignoter les asperges.

Quels sont les principaux ennemis du basilic 👎

• La menthe : elle est trop envahissante et risque d'étouffer les racines délicates de votre basilic.
• Le thym et le romarin : le problème ici est le besoin en eau. Le basilic aime avoir la terre fraîche, alors que le thym et le romarin préfèrent les sols secs et pauvres. Si vous arrosez assez pour le basilic, vous risquez de faire pourrir les racines du thym.

Maladies et Ravageurs ⚠️

Quelles sont les maladies du basilic ?

• Le mildiou du basilic : des taches sombres apparaissent sur les feuilles en cas d'excès d'humidité. Veillez à bien aérer vos plants.
• L’oïdium (ou maladie du blanc) : on le reconnaît facilement à la poudre blanche qui recouvre les feuilles. Cela arrive souvent quand l’air environnante est très humide et qu’elle ne circule pas assez autour des tiges. Pour limiter cela, penser à espacer vos plants aromatiques.

Quels sont les ravageurs du basilic ?

• Les pucerons : ils aiment les jeunes pousses tendres et seront donc susceptibles d’attaquer des plants de basilic naissant. Un nettoyage manuel ou un savon noir suffit souvent.
• Les limaces et escargots : sont capables de dévaster un pied en une seule nuit. Des cendres de bois ou un paillage de coquilles d’œuf broyées autour du pied sont des parades efficaces.

Comment avoir un beau basilic ?

On vous explique tout ici 👇

Pour profiter de son arôme exceptionnel tout au long de la saison, il existe quelques astuces de chef pour le récolter et le conserver sans perdre une miette de son goût.

Comment récolter son basilic ?

Ne vous contentez pas d'arracher les feuilles ! Pour que votre basilic en pot bio devienne de plus en plus touffu, pincez l'extrémité des tiges entre votre pouce et votre index (idem pour couper les fleurs), juste au-dessus d'un départ de deux feuilles. Cela force votre herbe aromatique à se diviser en deux nouvelles branches au lieu de monter tout droit.

Plus vous le récoltez correctement, plus il produit de feuilles !

Les plants de basilic ont-ils besoin de beaucoup d’eau ?

Le basilic aime avoir les racines fraîches, mais déteste avoir les pieds dans l'eau. Un arrosage régulier, environ tous les 2 jours en été, suffit amplement. L'objectif est de maintenir la terre légèrement humide sans jamais la laisser détrempée.

En pot, la terre sèche plus vite qu'en pleine terre, il faudra donc surveiller un peu plus régulièrement, surtout par forte chaleur. Dans tous les cas, arrosez toujours au pied et évitez de mouiller le feuillage pour limiter les risques de maladies comme l'oïdium.

Comment garder son pied de basilic d’une année sur l’autre ?

Prélever des boutures en fin d'été est la méthode la plus fiable : coupez une tige de 10 cm, retirez les feuilles du bas et plongez-la dans un verre d'eau. Les racines apparaissent en une à deux semaines, et vous obtenez un nouveau plant à cultiver en intérieur tout l'hiver.

Laisser monter en graine quelques tiges en fin de saison, récolter les graines et les ressemer au printemps suivant est aussi une excellente façon de perpétuer son basilic d'année en année, à moindre coût.

Comment conserver son basilic ?

Le basilic est fragile et n'aime pas le froid du réfrigérateur qui noircit ses feuilles.

• La méthode fraîche : si vous avez coupé des tiges, placez-les dans un verre d'eau comme un bouquet de fleurs.
• Le sel ou l'huile : pour une conservation longue, mixez vos feuilles de basilic avec un peu d'huile d'olive ou disposez-les dans un bocal entre des couches de gros sel.
• Le congélateur : placez les feuilles ciselées dans un bac à glaçons avec un peu d'eau ou d'huile. Il vous suffira de jeter un glaçon directement dans votre poêle en plein hiver ! 😉

Comment utiliser le basilic en cuisine ? 🍽️

Du célèbre pesto génois à la simple feuille déposée sur une fraise bien sucrée, le basilic s'invite partout. N'hésitez pas à l'ajouter au tout dernier moment, après la cuisson, pour que la chaleur ne détruise pas son parfum si délicat.

En résumé

• 🌱 Installez votre basilic de préférence entre avril et juin, dès que les gelées sont finies, et rempotez-le immédiatement dans un pot plus grand pour que ses racines puissent respirer.
• ☀️ Choisissez l'endroit le plus ensoleillé possible et bien à l'abri des courants d'air, car cette plante adore la chaleur.
• 💧 Arrosez régulièrement pour que la terre reste toujours un peu fraîche, mais sans jamais mouiller les feuilles pour éviter les maladies.
• ✂️ Récoltez en pinçant le haut des tiges plutôt qu'en arrachant les feuilles une par une, cela permettra à votre basilic en pot bio de devenir bien touffu.
• 🚫 Gardez-le à l'écart de la menthe qui est trop envahissante et des plantes qui préfèrent la terre sèche, comme le thym ou le romarin.
• 👉 Avec les plants de basilic en pot bio de la Ferme de Sainte Marthe et nos conseils, vous mettez toutes les chances de votre côté pour un basilic abondant et plein de saveurs.