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TOPINAMBOUR PATATE AB

5 TUBERCULES
Référence : 1081B
14avis
Gros tubercule à peau rougeâtre, chair blanche-crême, d'une finesse remarquable, facile à éplucher. Variété très productive.
Voir les descriptif complet
6,90€
dont d'éco-contribution
-

Tarif par lot

  • -
    soit le lot
Caractéristiques
Hauteur 2 m
Coloris Creme | Violet
Cycle de vie Vivace
Floraison Septembre à octobre
Particularité Résistance aux maladies
Densité de plantation 3 ou 4 plants / m²
Nom Latin Helianthus tuberosus
Conditionnement 5 TUBERCULES
Label Agriculture biologique
Port de la plante Erigé
Sol Tous types de sol

Le topinambour, pendant longtemps légume oublié revient dans nos assiettes pour sa délicieuse saveur d'artichaut. Très facile à cultiver et rustique, le topinambour s'adaptera à tous types de sols si drainant et se développera rapidement. Attention il n'appréciera pas les vents violents.
Gros tubercules moins déformés que le topinambour commun donc faciles à éplucher. Peau rougeâtre, chair blanche-crême, d'une finesse remarquable, très productif. On consommera le topinambour cuit en vinaigrette, en gratin, frit, à la crème.  

Conserver les tubercules avant plantation

Avant plantation au moment opportun, vous pouvez tout à fait conserver vos tubercules de topinambours dans un pot de sable à la cave à l'abri de la lumière.  

Plantation des topinambours

Les topinambours ne craignent pas le gel et pourront donc être plantés même en période de grand froid.

 Planter les tubercules de mi-février à avril, à 10 cm de profondeur, en les espaçant de 60 cm sur la ligne en lignes distantes de 70 cm, à exposition ensoleillée. Le topinambour n'est pas très compliqué en terme de type de sol, il s'acclimatera bien partout tant que celui ci est drainant.
Ce légume racine fleurit de septembre à octobre, ses fleurs jaunes en forme de marguerite ressemblent sont lumineuses.
Binez et sarclez régulièrement.
Paillez en cas de sécheresse ou avant l'hiver.
Buttez lorsque les plants atteignent 20 cm de haut.
  

Récolte des topinambours

Récolter de mi-octobre à mars au fur et à mesure des besoins et conserver dans du sable à la cave. Vous pouvez très bien laisser les tubercules en terre durant l'hiver, ils ne craignent pas le gel. Coupez le feuillage et les tiges florales avant de récolter.  

Multiplication

Le topinambour est envahissant, le moindre tubercule oublié en terre repartira au printemps suivant.
Attention à respecter la rotation des cultures, attendez 4 ans avant de replanter le topinambour au même emplacement. Changez d'emplacement tous les ans ou deux ans.  

Les ennemis

Les topinambours sont assez résistants. Ils peuvent être touchés occasionnellement par l'oïdium, les limaces, les pucerons.  

Astuce : le fort développement des topinambours (environ 2 m de haut) permet de réaliser d'épais rideaux végétaux.  

Cuisiner le topinambour

 Découvrez notre recette de gratin de topinambour et volaille à l'estragon. Bon appétit !  

 Produits saisonniers, disponibles de décembre à mai
ennemis
5/5 Chris
Parmi les ravageurs, vous oubliez quelques petites et grosses bêtes qui les apprécient particulièrement: mulots, campagnols, lapins, sangliers ...
bonne reprise
5/5 NOTHIAS
Les pieds ont démarré tardivement. Pas de problème
Topinambour
5/5 georges
Mis en terre récemment. 1ère expérience, en attente du résultat.
BOF
5/5 PASCAL
Avis négatif déjà envoyé, mais jamais publié.20% de la commande pourrie.
Bonne germination
5/5 Adrien
Ces topinambours ont tous germé nous attendons le moment de les dégustés en octobre.
Parfaitement conforme
5/5 Cristine
L'ensemble de la commande est conforme à l'offre. Excusez-moi mais je ne vais pas le répéter pour chaque produit ! Merci.
bon produit
5/5 andre
bon produit livraison rapide satisfait de vos services
très bon état
5/5 Christian
satisfaisant
Mme
5/5 Constance
Je les ai planté dès reception, jusqu'a aujourd'hui aucun n'est sorti!
ça pousse
3/5 gerard
plus de commentaire apres la recolte