AGASTACHE ANISEE AB

Egalement appelée agastache fenouil ou hysope anisée, cette vivace, originaire d´amérique du nord, est une belle herbacée ornementale et mellifère, très rustique et peu exigeante, dont les fleurs bleu vif exhalent un puissant parfum d´anis. Utilisée comme aromatique et condimentaire dans les cuisines nord-américaines et asiatiques, les fleurs décorent les plats et les feuilles sont utilisées en infusion ou dans la cuisine, en remplacement de l´anis, pour parfumer crudités, salades, poissons, boissons ou gâteaux.
Semis: en mars, sous abri, à 20°C, germination rapide en 1 à 2 semaines, maintenir le substrat humide mais pas détrempé. Semences très fines à semer en surface et presser légèrement. En pleine terre à partir de fin avril.
Culture: Placer vos plants ensuite à une température plus fraîche une fois la levée obtenue et pincer les une fois pour obtenir un plant plus compacte. Plantation: Tous types de sols bien drainés. Exposition ensoleillée ou mi-ombre. Prévoir 50 cm entre les plantes. Hauteur finale: environ 70 cm. Floraison : juillet à octobre dès la première année. Se ressème spontanément. Bien implantée résiste à des gels modérés. A protéger des limaces.