LUPIN BLANC DOUX A GROS GRAINS NT

Le lupin blanc doux à gros grains est une variété sélectionnée pour la consommation humaine, aux graines semi-arrondies, aplaties et blanches. C'est la variété à grosses graines plates que l'on trouve fréquemment dans le commerce vendues saumurées pour l'apéritif. Le lupin possède une très grande valeur nutritionnelle, la plus forte teneur en protéines végétales de la famille des légumineuses, mais aussi des fibres, des sucres, des matières grasses, des minéraux et ne possède pas de gluten.
On consomme le lupin sous forme de graines saumurées, de farine, de galettes.
On peut également utiliser le lupin blanc doux à gros grains comme améliorant du sol.  

Déjà consommé 2000 ans avant J.C en Egypte ou dans la Rome Antique, le lupin jaune doux peut également être utilisé pour la consommation de ses graines riches en protéines.
C'est la variété à grosses graines plates que l'on trouve fréquemment dans le commerce vendues saumurées pour l'apéritif.  


L´engrais vert est une culture qui va être enfouie afin d´enrichir et de fertiliser le sol. Le lupin bleu apporte de l'humus, fixe l'azote et permet de rendre disponible le phosphore du sol. Ses racines puissantes aèrent le sol et libère l'azote. Il améliore la structure du sol et élimine ou diminue les mauvaises herbes.
Enfouir la culture lorsqu'elle est suffisamment dévelopée sans la laisser monter à graines en gyrobroyant à l'aide d'une tondeuse et l'incorporer au sol à la bêche ou à la motobineuse dès que sa végétation est suffisamment développée soit 3 mois après la levée environ.  


Semer en place, à exposition ensoleillée, à l´automne (régions à hiver doux) ou tôt en début de printemps, en rangs distants de 30 cm, 20 à 30 plantes par m².
Il préfère les sols acides mais s´adaptera en tout type de sol, même particulièrement ingrat, apports d´eau réguliers et désherbage après la levée.  


Récolte entre juin et juillet sans attendre que les gousses soient sèches. Les graines du lupin doivent être lavées à l´eau courante, mises à tremper 48 à 72H (jeter l´eau) puis cuites à l´eau.