Autrefois cultivée comme potagère et condimentaire, la bourrache revient aujourd'hui dans nos jardins.
Très méllifère, la bourrache est une plante annuelle de 30 à 60 cm de haut aux fleurs bleues très appréciée par les pollinisateurs et intéressante en cuisine. En effet, elle sera intéressante pour améliorer la pollinisation au verger et au rucher et s'utilisera en cuisine en salades, cuite comme des épinards, en influsion ou en décoration de plats. Elle repousse les limaces et étouffe les mauvaises herbes.
Ses fleurs bleues apparaissent d'avril à septembre voire plus tot si vous résidez dans le sud. La bourrache se développera très vite c'est pourquoi nous vous recommandons d'échelonner les semis. Elle se ressèmera d'ailleurs sans doute toute seule.
La bourrache est également intéressante pour ses bienfaits sur la peau, ses propriétés diurétiques et expectorante.
Réussir le semis de bourrache
Semis : de mars à juin dans un terrain frais et profond à exposition ensoleillée. Eclaircir à 30 cm lorsque les plants ont quelques feuilles. Enfouir après 2 mois de végétation. Dose 30 g pour 100 m².
L'engrais vert est une culture qui va être enfouie afin d'enrichir et de fertiliser le sol. Il en améliore la structure et est source d'humus et d'azote. Il élimine ou diminue les mauvaises herbes. Il se sème à la volée, on recouvre les graines superficiellement. Le faucher, dès que sa végétation est suffisamment développée, ne pas le laisser monter à graines, le gyrobroyer à l'aide d'une tondeuse et l'incorporer au sol à la bêche ou avec une motobineuse.
Période de semis/plantation
Période de récolte/floraison
