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Moutardes

Les jeunes pousses de moutarde relèvent les mescluns ou salades grâce à leur délicieuse saveur épicée. Il existe également des moutardes utilisées pour leurs graines qui, une fois broyées et associées à d’autres ingrédients donnent le très fameux condiment nommé « moutarde » .
Semis : Semer en godet à 1 cm de profondeur, au chaud, de mars à avril. Le semis en place se fait de mai à août, en poquets espacés de 25 cm sur le rang, en rangs espacés de 40 cm.
Température de germination : 15 / 20°C. Temps de levée : 7 à 10 jours.

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