Bodenbearbeitung im Winter?

Xavier Mathias und Les Cahiers du Potager Bio erzählen uns von

Bodenbearbeitung im Winter?

Traditionell markiert der Winter das Ende der Gartenarbeit und ist für alle das Signal, sich auszuruhen. Genauer gesagt müssten wir jedoch „das Ende fast aller Arbeiten“ schreiben, da es eine Tätigkeit gibt, die trotz der damit verbundenen intensiven körperlichen Anstrengung über die Jahrhunderte hinweg fortbesteht: das Graben oder sein mechanisiertes Äquivalent, das Pflügen. Der Rest der kommenden Saison hängt von dieser Arbeit ab, die die wichtigste Art und Weise ist, wie wir unser Land bewirtschaften. Allerdings werden so einfache und alltägliche Tätigkeiten wie Graben oder Pflügen zunehmend von vielen Agronomen in Frage gestellt, die sanftere Techniken befürworten. Ich bin nicht dazu befugt, in dieser sehr hitzigen Debatte das Urteil zu fällen, da sie die jahrhundertealten Grundlagen der Landwirtschaft in Frage stellt. Mein Ziel ist es, Ihnen einen Überblick über die verschiedenen Möglichkeiten mit ihren jeweiligen Vor- und Nachteilen zu geben.

Graben mit Bodenumgraben

Dies ist die gängigste Praxis in unseren Gemüsegärten und paradoxerweise auch die umstrittenste. Es wird kritisiert, dass der Boden dadurch zu stark gestört wird: Durch das Graben wird die untere Schicht - eine anaerobe Umgebung, d. h. ein Leben ohne Luftzufuhr - anstelle der aeroben Umgebung mit hohem Sauerstoffgehalt nach oben gebracht. Dieser Effekt ist natürlich nicht zu leugnen, es liegt am Gärtner, vernünftig zu sein. Diese Arbeit, ob manuell, aber vor allem maschinell mit einem Grubber oder dem Traktor eines benachbarten Bauern erledigt, muss trotz der Versuchung durch die Kraft motorisierter Maschinen im Rahmen bleiben. Es ist riskant und unnötig, tiefer als 30 cm zu pflügen. Die Zerstörung der Schichten, die Gefahr des Aufsteigens des Tons und des Auftreffens auf große Steinblöcke sind zu groß.

Diese Methode ist, wenn sie mit Bedacht angewendet wird, nicht ohne viele Vorteile. Durch die relativ tiefe Bearbeitung wird Ihr Boden aufgelockert, insbesondere die Wege zwischen den Reihen, die den Durchgängen des Gärtners unterliegen. Wird es vor dem Winter in großen Schollen auf schweren, lehmigen Böden ausgebracht, hat der Frost Zeit, die heikelste Arbeit zu erledigen: das Zerbröseln.

Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, entweder Bodenverbesserungsmittel (Mist, Kompost usw.) oder Abfälle aus früheren Ernten vor der Pflanzung schnell zu vergraben. Wenn jedoch nicht umgehend mit der Aussaat begonnen wird, hat dies den Nachteil, dass der Boden kahl bleibt und dadurch anfälliger für Auswaschungen im Winter wird.

Es handelt sich auch um eine Technik für Land, das „schmutzig“ geblieben ist. Müdigkeit am Ende der Saison, manchmal Überdruß, Zeitmangel oder einfach ein verregneter Herbst – in wenigen Wochen holen sich die Wildgräser ihr Recht zurück und setzen neue Vitalitätsschätze ein, um sich wieder zu etablieren. Unter diesen Umständen ist das Oberflächenpflügen eine angemessene Reaktion auf diese Widerstandsversuche.

Graben ohne Umgraben

Es ist die führende Methode im ökologischen Landbau. Mechanisiert für große Flächen (Tiefenlockerer, „Michelzähne“, „Actisol“ usw.) ist es dennoch in allen Gärten mit einem einfachen flachen oder gezahnten Spaten durchführbar. Ich möchte jedoch darauf hinweisen, dass es geeignete Werkzeuge gibt: die „Grelinette“ oder die „Aérabêche“.

Ich werde nicht näher auf ein Tool eingehen, dessen Vorzüge Sébastien in einer früheren Ausgabe von Cahiers gelobt hatte. Es ist jedoch nicht sinnlos, noch einmal über die vielen Vorteile zu sprechen, die diese Praxis bietet.

Es wird lediglich in der Tiefe aufgewühlt, es kommt zu keiner Umwälzung der Erde und folglich auch zu keiner nennenswerten Erschütterung. Die Schichten werden nicht vermischt. Die mikroskopische Fauna, die die Grundlage des Bodenlebens bildet, wird praktisch nicht gestört. So kann sie ihre kleine Reise der Umgestaltung und Verbesserung des Bodens fortsetzen.

Der an organischer Substanz reichste obere Horizont wird nicht mit den unteren Horizonten vermischt, was zu einer Verdünnung der Nährstoffe führen würde. Ganz zu schweigen von der allgegenwärtigen Gefahr, selbst in angemessenen Tiefen, diese berühmten schweren Tone an die Oberfläche zu bringen, oder ganz einfach eine erhebliche Menge an Steinen bei Grundstücken mit einem nahegelegenen steinigen Untergrund.

Aus gesundheitlichen Gründen ist nicht zu verachten, dass diese Technik ohne Wenden deutlich weniger ermüdend ist als das klassische Graben. Bei gleichwertiger Belüftungs- und Auflockerungswirkung ist der Zeitaufwand deutlich geringer. Die Anstrengung selbst ist viel einfacher.

Seien Sie jedoch vorsichtig, mit der Aerobêche oder der Grelinette können Sie Ernterückstände, Gründüngung oder Bodenverbesserungsmittel nicht schnell vergraben. Nach dieser ersten Lockerungsarbeit ist ein Durchgang mit der Hacke erforderlich, um diese Vergrabungsarbeit durchzuführen, gefolgt von einem zweiten Durchgang, wiederum mit der Hacke oder mit einem Rechen, um die Oberfläche zu verfeinern und zu zerkleinern.

Methoden ohne Pflügen oder Graben.

Diese Techniken werden zunehmend angewendet, insbesondere im großflächigen Getreideanbau, und scheinen aus bodenkundlicher Sicht ideal. Die einfache und zugleich revolutionäre Idee besteht darin, dass ein Stück Land nur minimal bearbeitet werden muss, um in bestmöglichem Zustand zu sein. Die Natur selbst macht es uns vor: Die besten Böden sind die der Wälder. Niemals gewendet, nie von einem Grubber verdichtet. Es ist ständig mit Pflanzenabfällen bedeckt: abgestorbene Blätter, Rinde, abgestorbene Holzreste, verwesende Leichen usw. Anschließend wird diese enorme Materiemasse einem intensiven tierischen und bakteriellen Transformationsprozess unterzogen.

Also sollten wir das Gleiche in unserem Garten tun … Eine Idee, die leichter zu erfinden als in die Tat umzusetzen ist!

Bodenbedeckung: Langlebige Gründüngung

Die erste Frage, die sich stellt, wenn wir über die Abkehr vom traditionellen Graben nachdenken, ist, wie der Boden aufgelockert werden kann, der allein durch die Bodenbearbeitung unweigerlich einer Verdichtung unterliegt. Im Einklang mit dieser Fragestellung können wir uns dann zu Recht fragen, wie wir ohne diese gründliche Arbeit verhindern können, dass das Gras unseren sorgfältig gepflegten Platz erneut überwuchert? Die theoretische Antwort ist einfach und bezieht sich wiederum auf die uns bekannten Umgebungen. In einen entwickelten Wald wird nicht eingedrungen: Der Raum ist bereits besetzt.

Dies ist es, was wir in unseren Gärten erreichen sollten.