Endivienwurzeln

Zweijährige Pflanze, die in zwei Schritten angebaut wird: Aussaat im Freiland, dann Treiben im Dunkeln, um den Chicorée zu erhalten.
Ihre knackige Textur und leichte Bitterkeit wird roh oder geschmort geschätzt.

Saisonale Produkte, erhältlich von November bis April.

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