Erfolgreicher Lavendelanbau

Eine weitere schöne , aromatische und wohlriechende Heilpflanze , die in jedem Garten, insbesondere im Gemüsebeet, vorkommen sollte. Und falls die vier vorangegangenen Adjektive noch nicht ausreichen sollten, um zu überzeugen, so kommt Hildegard von Bingen, eine heilige Äbtissin des 12. Jahrhunderts, die als erste moderne Kräuterkundlerin gilt, zu dem Schluss, dass man dank dieser Zubereitung „auch reines Wissen und einen reinen Geist erlangt“. Es gibt Grund zur Versuchung ...

Lavendel, das duftende Wahrzeichen des Mittelmeerraums, hat eine reiche und faszinierende Geschichte, die sich über mehrere Zivilisationen erstreckt. Seine Verwendung geht auf die Antike zurück, wo es bereits wegen seiner medizinischen, aromatischen und symbolischen Eigenschaften geschätzt wurde.

Die ersten Aufzeichnungen über die Verwendung von Lavendel stammen aus dem alten Ägypten. Die Ägypter verwendeten es in Mumifizierungsritualen und nutzten es als kostbares Parfüm. Sein Öl wurde zur Herstellung von Trauersalben verwendet, die dazu bestimmt waren, die Leichen zu konservieren und den Verstorbenen zu ehren.

Später eigneten sich die Griechen und Römer diese Pflanze wegen ihrer medizinischen Eigenschaften und ihres zarten Duftes an. Insbesondere die Römer verwendeten Lavendel, um ihre Bäder, Kleidung und Häuser zu parfümieren. Darüber hinaus stammt das Wort „Lavendel“ vom lateinischen „ lavare“ , was „waschen“ bedeutet und sich auf seine Verwendung in öffentlichen und häuslichen Bädern bezieht. Es wurde auch zur Wundbehandlung und Schmerzlinderung verwendet.

Im Mittelalter galt Lavendel als wichtige Heilpflanze. Mönche in Klöstern bauten es in ihren Kräutergärten an und verwendeten es zur Behandlung von Infektionen, zur Abwehr von Insekten und zur Reinigung der Luft. In Pestzeiten wurden Säcke damit gefüllt, um Krankheiten abzuwehren und üble Gerüche zu überdecken.

Im 20. Jahrhundert wurde Lavendel von der modernen Wissenschaft wiederentdeckt. Im Jahr 1910 entdeckte der Chemiker René-Maurice Gattefossé die antiseptische Wirkung, nachdem er seine verbrannte Hand versehentlich in ätherisches Lavendelöl getaucht und so die Heilung beschleunigt hatte. Es war eines der Gründungsereignisse der modernen Aromatherapie.

Auch heute noch wird Lavendel häufig in der Parfümerie, Kosmetik und Kräutermedizin verwendet. Es ist für seine entspannende, antiseptische und heilende Wirkung bekannt und bleibt ein Symbol der Provence und des natürlichen Wohlbefindens.

Das Wort „Lavendel“ kommt vom lateinischen lavare , was „waschen“ bedeutet. Diese Etymologie bezieht sich auf die traditionelle Verwendung der Pflanze in der römischen Antike, wo sie zum Parfümieren von Badewasser, Wäsche und Häusern verwendet wurde.

Der lateinische Begriff Lavandula , aus dem der wissenschaftliche Name der Gattung ( Lavandula ) hervorging, ist eine Verkleinerungsform, die von Lavare abgeleitet ist und somit die Idee der Reinigung und Hygiene verstärkt. Seit dem Mittelalter hat sich im Altfranzösischen das Wort „Lavendel“ verbreitet, um die Pflanze mit duftenden und antiseptischen Eigenschaften zu bezeichnen.

Die Etymologie des Lavendels ist somit direkt mit seiner traditionellen Verwendung verknüpft, insbesondere mit seiner Rolle bei Sauberkeit und Wohlbefinden.

Der Geschmack von Lavendel ist blumig, leicht süß, mit einer Kräuter- und Kampfernote . Es erinnert an eine subtile Mischung aus Rosmarin und Thymian, mit einer leicht bitteren und zitronigen Note im Nachgeschmack.

Lavendel wird nicht in großen Mengen konsumiert, hat aber interessante Nährwerte , insbesondere in Form von Aufguss, ätherischem Öl oder getrockneten Blüten, die zum Kochen verwendet werden.

Ludwig XIV., auch „Sonnenkönig“ genannt, liebte Lavendel und ließ seine Wäsche und Bäder mit dem Lavendelduft parfümieren. Seine Liebe zu dieser Pflanze trug zu ihrem Aufstieg in der französischen Parfümerie bei, insbesondere in Grasse, der Parfümhauptstadt.

Im Mittelalter trugen Ärzte mit aromatischen Kräutern, darunter Lavendel, gefüllte Masken, um sich vor Epidemien zu schützen. Man glaubte, dass es die Luft reinigt und Krankheiten abwehrt. Der berühmte „Essig der vier Räuber“, der vor der Pest schützen sollte, enthielt Lavendel.

Lavendel gibt es in mehreren Arten und Sorten mit unterschiedlichen Merkmalen. Lavandula angustifolia (echter oder feiner Lavendel) wird in der Parfümerie und Aromatherapie wegen seines süßen, blumigen Duftes am meisten geschätzt, mit Sorten wie „Hidcote“ und „Munstead“. Lavandula latifolia (Speichellavendel), stärker kampferhaltig, wird wegen seiner medizinischen Eigenschaften geschätzt. Lavandula x intermedia (Lavandin), eine Hybride zwischen L. angustifolia und L. latifolia , ist sehr ertragreich und wird industriell genutzt, mit berühmten Sorten wie „Grosso“ und „Super“. Lavandula stoechas (Schmetterlingslavendel) zeichnet sich durch seine dekorativen Hochblätter und seinen starken Duft aus, während Lavandula dentata (Zahnlavendel) an seinen fein gezähnten Blättern und seinem milderen Aroma erkennbar ist. Schließlich hat Lavandula multifida (Ägyptischer Lavendel) sehr geschnittenes Laub und einen harzigen Duft. Jede dieser Sorten findet Verwendung in der Parfümerie, der Naturheilkunde oder im Gartenbau und trägt zur Reichhaltigkeit dieser symbolträchtigen Pflanze bei.

• Schwierigkeitsgrad : 2/3
• Dichte : 3 bis 5 Pflanzen/m²
• Lebenszyklus : Mehrjährig.
• Bestäubungstyp : Entomophil (Bestäubung durch Insekten, insbesondere Bienen und Schmetterlinge)
• Gewicht pro 1000 Samen : Ungefähr 1 bis 1,2 g

• Klimazone und Winterhärte : Mediterranes, gemäßigtes und kontinentales Klima.
• Bodenart : Leicht, gut entwässert, sandig oder steinig, karg bis mäßig fruchtbar.
• pH-Wert : Neutral bis alkalisch.
• Feuchtigkeit : Gut durchlässiger, trockener Boden.
• Belichtung : Sonnig
• Temperatur : Zwischen 15 und 30 °C, verträgt Hitze und Trockenheit gut.
• Frostbeständigkeit : Variiert je nach Art, Lavandula angustifolia ist bis -15 °C beständig, während Lavandula dentata und Lavandula stoechas kälteempfindlicher sind.

• Bodenvorbereitung : Lavendel bevorzugt gut durchlässigen Boden. Wenn der Boden lehmig oder zu kompakt ist, fügen Sie Sand oder Kies hinzu, um die Drainage zu verbessern.
  
• Umpflanzen : Das Umpflanzen erfolgt, wenn die jungen Pflanzen stark genug sind, im Allgemeinen 3 bis 4 Monate nach der Aussaat oder wenn am Boden des Topfes Wurzeln zu sehen sind.
• Bewässerung :
  • Häufigkeit: Gelegentliches Gießen.
  • Menge: Mäßiges Gießen.
  • Zeitraum: Immer am Fuß der Pflanze gießen, ohne die Blätter zu benetzen, um Pilzerkrankungen vorzubeugen.
• Werkzeuge : Ein kleiner Rechen zum Hacken, eine Gießkanne mit feinem Ausguss zum Bewässern, eine Schere oder Gartenschere zum Beschneiden der Pflanze.
• Hacken / Jäten / Anhäufeln / Mulchen : Beim Hacken wird rund um den Lavendel regelmäßig Unkraut gejätet, um zu verhindern, dass Unkraut die jungen Pflanzen erstickt.
• Winterschutz : Wenn Sie in einer Gegend mit strengen Wintern leben, schützen Sie Ihre Pflanzen, indem Sie den Boden um die Pflanzen herum mulchen. Verwenden Sie abgestorbene Blätter oder Kompost, um die Bodenwärme aufrechtzuerhalten.
• Erntezeit : Die Ernte findet je nach Region und Witterung zwischen Ende Juni und Anfang August statt. Der beste Zeitpunkt ist, wenn die Blumen in voller Blüte stehen, aber bevor sie zu verblühen beginnen.
• Pflanzenteil : Es sind hauptsächlich die Blüten , die zur Gewinnung ätherischer Öle, ihres Duftes und ihrer Verwendung beim Kochen oder als Aufguss geerntet werden. Sie werden geschnitten, wenn sie vollständig geöffnet , aber noch nicht verwelkt sind.
• Stadium : Die Ernte sollte erfolgen, wenn die Blüten noch geschlossen sind , kurz bevor sie sich vollständig öffnen, da die Blüten dann die größte Menge an ätherischem Öl enthalten.

Um zu verhindern, dass Lavendel verholzt und seine Form verliert, schneiden Sie ihn jedes Jahr nach der Blüte zurück. Entfernen Sie etwa 2/3 der Stängel, ohne zu nah am Holz zu schneiden, damit sich die Pflanze regenerieren kann. Es verbessert auch die Produktion neuer Triebe und Blüten.

• Methode: Lavendel kann je nach Verwendungszweck (Blüten, ätherisches Öl etc.) auf verschiedene Arten konserviert werden. Lassen Sie die Blüten nach der Ernte 1 bis 2 Wochen an einem trockenen, belüfteten und schattigen Ort trocknen. Hängen Sie sie in kleinen Bündeln kopfüber auf, damit sie gleichmäßig trocknen können.
• Haltbarkeit: Getrocknete Lavendelsträuße können mehrere Monate oder sogar bis zu einem Jahr gelagert werden, es wird jedoch empfohlen, sie nicht der direkten Sonneneinstrahlung auszusetzen, um ein Verblassen der Farben zu verhindern.

• Kulinarisch : Aus getrockneten Lavendelblüten lassen sich Aufgüsse zubereiten. Für eine Tasse einfach 1 bis 2 Teelöffel Blüten in heißes Wasser geben und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Lavendel kann mit anderen Kräutern wie Minze, Thymian oder Kamille kombiniert werden, um duftende Aufgussmischungen herzustellen.
• Sonstiges : Kuchen , Keksen oder Pfannkuchen kann Lavendel hinzugefügt werden, um ihnen einen süßen, blumigen Geschmack zu verleihen. Verwenden Sie es in kleinen Mengen (ein paar getrocknete Blüten oder einen Teelöffel fein gemahlenen getrockneten Lavendel).

Um eine üppige Blüte zu fördern, beschneiden Sie Ihren Lavendel nach der Blüte, um verblühte Blüten und verholzte Stängel zu entfernen. Dies regt das Wachstum neuer Triebe und neuer Blüten an. Um die Pflanze kompakt zu halten und ein Verholzen zu verhindern, können Sie sie im zeitigen Frühjahr auch leicht beschneiden .