ORIGAN LIBANAIS ZAATAR AB

Vivace semis rampante, très rustique. A planter en situation ensoleillée et chaude, en espaçant de 20 cm en tout sens. Récolte des feuilles lorsque la plante atteint 20 cm en 90 à 95 jours. Ses petites fleurs blanches apparissant en début d'été sont comestibles. Ses feuilles ovales vert-gris ont la saveur typique de l'origan et sont utilisées depuis des centaines d'années comme aromate et plante médicinale au proche-orient. Cet origan entre dans la composition du célébre mélange d'épice appelé Zaâtar, suivant on origine Liban, Jordanie, Syrie, la composition peut varier mais la base reste la même: origan, sumac, sésame et sel.

Semis : de mars à mai, en pots ou en pleine terre, en rayons peu profonds espacés de 30 cm, à exposition ensoleillée, dans un sol sec, bien drainé.