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RAIFORT - PLANT

Le godet de 7 cm
Référence : 5828F
Plante dont on consomme crue ou cuite la racine rhizomateuse. Très épicée, on l´utilise notamment râpée, pour remplacer la moutarde.

Vendu en godet de 7x7x8 cm.
Cette plante équivaut au wazabi.
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Disponible
5,90€
dont d'éco-contribution
-

Tarif par lot

  • -
    soit le lot
Caractéristiques
Hauteur 120/180 cm
Cycle de vie Vivace
Densité de plantation 1 plant / m²
Emplacement Potager
Floraison Juin à août
Fructification Autofertile
Nom commun Raifort, cranson, cran de Bretagne, radis de cheval, moutarde des allemands
Conditionnement Le godet de 7 cm
Type Fruits et légumes
Label Agriculture raisonnée
Port de la plante Semi-érigé
Sol Tous types de sol
Période de semis/plantation
J F M A M J J A S O N D
Période de récolte/floraison
J F M A M J J A S O N D
Le raifort a longtemps été utilisé à la place du poivre, épice bien trop chère, mais il a malheureusement disparu de nos jardins aujourd'hui. Le raifort signifiant littéralement "racine forte" pimentera très agréablement les plats sans pour autant provoquer de brulure. Le raifort est également connu pour fortifier le système immunitaire.  

Culture du raifort


Le raifort appréciera tous les types de sols mais nécessitera un sol profond pour pouvoir s'épanouir et développer son système racinaire.  
Cette plante est caduque, elle perdra donc son feuillage ou pourra disparaitre complètement en hiver mais réapparaitra bien sur au printemps.  

Récolte du raifort


La première récolte a lieu 18 mois après la plantation. Par la suite, entre septembre et avril, il suffit d´arracher à la bêche les racines dont on a besoin, au fur et à mesure. Les fragments qui resteront en terre assureront la pérennité de le plante pour le printemps suivant. 

Simplement incorporé dans la crème fraiche il remplacera la moutarde à merveille.