Caractéristiques
Hauteur | 30/40 cm |
Conditionnement | 1 GODET DE 7X7X8 CM |
Emplacement | Potager |
Disponibilité | Septembre à mai |
Cycle de vie | Vivace |
Floraison | Juin à juillet |
Densité de plantation | 7 plant(s) / m² |
Nom Latin | Allium fistulosum |
Variete | DE SAINT JACQUES |
Conditionnement | Le godet de 7 cm / prix selon quantité |
Type | Aromatiques et médicinales |
Port de la plante | Erigé |
Sol | Tous types de sol |
Période de semis/plantation
Période de récolte/floraison
La cive de Saint Jacques est un légume très ancien, vivace, rustique et oublié à tort de nos jardins. Son nom est lié aux pelerins de Saint-Jacques de Compostelle qui s'en munissaient pour se prévenir du scorbut pendant leur long périple. Cette aromatique, au goût d'oignon (plus prononcé que chez la ciboulette) a en effet la particularité de pouvoir se récolter tout au long de l'année car elle ne fleurit pas et ne monte donc pas à graines. Elle ne disparait pas non plus durant l'hiver.
On peut en consommer les feuilles ou les bulbes pour accomoder les saldes, potages ou sauces. Les feuilles sont très riches en vitamine C.
Implantation au potager
La cive vivace Saint Jacques appréciera les sols riches et frais, bien ameublis. Vous pouvez la planter quasiment tout au long de l'année hormis lors des périodes de grand froid.
Elle mesure 30 cm de hauteur en moyenne à taille adulte.
Culture de la cive vivace Saint Jacques
Arroser à la plantation mais attention aux excès d'eau par la suite.
Récolte de la cive vivace
On récoltera ses tiges tubulaires au fur et à mesure des besoins plutôt le matin. Détachez délicatement les bulbes de la souche et consommez les rapidement.