Comment tailler les arbustes à petits fruits ?
Un arbuste bien taillé, c’est une récolte généreuse et un jardin en bonne santé.
Tailler ses arbustes à petits fruits est essentiel pour obtenir des récoltes abondantes, des fruits plus gros et des plantes en bonne santé. Beaucoup de jardiniers hésitent à tailler par peur de mal faire, mais avec quelques règles simples, c’est un geste facile et indispensable au jardin. Dans cet article, apprenez quand et comment tailler vos arbutes de petits fruits tels que les framboisiers, les groseilliers, les cassissiers, les myrtilliers et les mûriers, étape par étape.
Pourquoi tailler les arbustes à petits fruits ?
La taille permet :
- D’améliorer la fructification : les jeunes pousses produisent plus et de meilleurs fruits.
- D’aérer l’arbuste et de limiter les maladies (botrytis, rouille, pucerons…).
- De prolonger la durée de vie des arbustes.
- De faciliter l’entretien et la récolte, surtout pour les framboisiers ou les mûriers épineux.
En résumé : un arbuste non taillé produit moins, vieillit vite et s’épuise.
Les différents types de tailles de petits fruits
Pour bien tailler ses arbustes à petits fruits, il est important de distinguer trois types de taille, chacune ayant un objectif différent.
1. La taille de formation (ou taille de mise en forme)
Elle concerne principalement les jeunes arbustes, durant leurs 2 à 3 premières années.
Son but : construire une structure solide et équilibrée qui servira de base à la fructification future.
- On sélectionne quelques branches principales bien réparties autour du pied.
- On supprime les tiges mal orientées ou trop faibles.
- On favorise une forme en gobelet ouverte au centre pour laisser passer la lumière.
👉 Cette taille est essentielle pour donner à l’arbuste une bonne charpente et éviter qu'il ne pousse en fouillis.
2. La taille d’entretien (ou taille de fructification)
C’est la taille que l’on pratique chaque année sur les arbustes adultes.
Son but : maintenir une bonne production de fruits et conserver l’arbuste en bonne santé.
- On supprime le bois mort, cassé ou malade.
- On retire les vieilles branches qui ne fructifient plus (souvent au-delà de 3 ans pour groseilliers, cassissiers ou myrtilliers).
- On renouvelle les pousses en gardant les jeunes rameaux fructifères.
👉 C’est la taille principale pour assurer des récoltes abondantes et régulières.
3. La taille en vert (ou taille estivale)
Elle se pratique en cours de saison, lorsque l’arbuste est en feuilles.
Son but : contrôler la vigueur de la plante et améliorer l’aération.
- On raccourcit les tiges trop longues ou envahissantes.
- On supprime les rejets inutiles au pied.
- On ouvre le centre de la plante pour laisser circuler la lumière et l’air.
👉 Elle est très utile pour les framboisiers et mûriers afin d’éviter les maladies et faciliter la récolte.
En résumé :
- 1ère à 3ème année ➡️ Taille de formation pour créer la forme de base.
- Chaque année (en hiver ou après récolte) ➡️ Taille pour renouveler le bois et favoriser la fructification.
- En été ou en pleine végétation ➡️ Taille pour aérer la plante, canaliser la croissance et éviter les maladies.
Quand tailler les arbustes à petits fruits ?
- Framboisiers non remontants : On coupe uniquement les tiges qui ont fructifié juste après la récolte (juillet-août).
- Framboisiers remontants : Taille au ras du sol ou légère selon le type de récolte souhaitée de janvier à février
- Groseilliers / Cassissiers : Avant le débourrement des bourgeons à la fin de l’hiver (février-mars).
- Myrtilliers : Taille légère les premières années à la fin de l’hiver (février-mars).
- Mûriers / mûres sans épines : Supprimer les vieilles tiges après fructification, à l’automne ou à la fin de l’hiver.
Le matériel indispensable pour une taille de petits fruits réussie
- Sécateur aiguisé et désinfecté (alcool à 70° ou vinaigre blanc).
- Scie d’élagage pour les vieilles branches épaisses.
- Gants de protection, surtout pour les ronces/mûriers.
- Ficelle, liens doux ou fil de fer plastifié pour le palissage.
💡 Astuce : pensez à désinfecter ton sécateur entre chaque arbuste pour éviter la propagation des maladies.
Comment tailler chaque arbuste ?
Tailler les framboisiers non remontants
Ces framboisiers fructifient sur les tiges de l'année précédente.
Étapes :
- Repèrez les tiges brunes et sèches = elles ont donné des fruits.
- Coupez-les à ras du sol.
- Conservez 6 à 8 jeunes tiges bien vertes par mètre linéaire.
- Attachez-les à un support (fil de fer, clôture, treillis).
Tailler les framboisiers remontants
Ils produisent deux fois : en fin d'été puis au début de l'été suivant. Il existe 2 méthodes de taille possibles :
- Pour une récolte unique (simple et productive) : couper toutes les tiges au ras du sol en hiver. Récolte abondante à partir d’août.
- Pour une double récolte : conserver les tiges qui ont fructifié partiellement. Couper juste sous la partie fruitée. Elles donneront une deuxième récolte au printemps.
Tailler les groseilliers et cassissiers
Ils fructifient sur le bois de 1 à 3 ans.
Technique de taille :
- Garder une forme en gobelet, centre aéré.
- Supprimer les branches âgées de plus de 3 ans (bois sombre et épais).
- Conserver 8 à 12 branches principales, bien réparties autour du pied.
- Couper les pousses trop faibles ou qui se croisent.
Tailler un myrtillier
Le myrtillier se taille très légèrement les premières années. À partir de 4-5 ans :
- Supprimer le bois mort.
- Couper les vieilles branches à la base pour stimuler les nouvelles pousses.
- Aérer légèrement le centre de l’arbuste.
Tailler les mûriers (avec ou sans épines)
- Couper toutes les tiges ayant fructifié (elles se dessèchent ensuite).
- Conserver les nouvelles tiges vigoureuses.
- Les guider le long d’un support (palissage horizontal ou en éventail).
Conseils de pro pour une taille efficace
- Toujours tailler par temps sec.
- Faire une coupe en biseau au-dessus d’un bourgeon tourné vers l’extérieur.
- Pailler et apporter du compost après la taille.
- Ne pas craindre de tailler : mieux vaut trop tailler que pas assez !
Les erreurs de taille à éviter absolument
- Tailler au mauvais moment (hiver pour les framboisiers non remontants, par exemple).
- Laisser toutes les tiges : l’arbuste s’épuise et produit moins.
- Ne pas désinfecter ses outils.
- Couper trop haut et laisser un “moignon” qui sèche et attire les maladies.
Comment entretenir après la taille de mon arbuste ?
- Paillage au pied (paille, copeaux, feuilles mortes).
- Apport de compost mûr ou de fumier bien décomposé.
- Arrosage si temps sec, surtout pour les framboisiers et myrtilliers.
- Surveillance des maladies, blessures ou attaques de parasites.
Conclusion : une taille simple, logique et indispensable
Tailler ses arbustes à petits fruits, ce n’est pas compliqué : c’est observer où se forment les fruits et supprimer ce qui a déjà produit. En adoptant les bons gestes au bon moment, tu favorises des récoltes généreuses, des plantes en pleine santé et un jardin plus harmonieux.
