MAÏS A POLENTA MERGOSCIA AB

Le maïs Mergoscia est une variété originaire du Tessin en Suisse. Les épis sont compacts et portent des grains de couleur jaune or. Chaque plant donne en moyenne 2 épis. Cette espèce est utilisée pour la fabrication de polenta. D'entretien facile, le maïs sera néanmoins gourmand en eau en période de sècheresse.

Réussir le semis de maïs 

Semer d´avril à début juin, en place à exposition ensoleillée et abritée, 3 à 4 graines par poquet, poquets distants de 40 cm, en lignes espacées de 70 cm. Ne laisser que le plus beau plant, butter les pieds quand les plants atteignent 15 à 20 cm de haut.

Arrosages.

Astuce : mariez maïs et haricots ! Nombreux sont les jardiniers astucieux à faire pousser leurs haricots sur des pieds de maïs. En effet, le maïs pousse haut, bien droit et est solidement arrimé en terre. Les haricots à rames, mais aussi les cornichons et concombres à confire, trouveront en lui un fidèle allié pour croître sereinement vers les cimes. Le sorgho, moins gourmand en eau, peut tout aussi bien assumer cette fonction de « tuteur vivant ».