Was tun im Dezember im Garten?
Der Dezember markiert den eigentlichen Beginn des Winters. Die Tage sind kurz, Frost ist häufig und die Natur ruht. Doch der Garten steht nicht still: Zwischen Kälteschutz, Planung der nächsten Saison und kleinen Wartungsarbeiten bietet dieser Monat schöne Gelegenheiten, den Frühling vorzubereiten und gleichzeitig die letzten Ernten zu genießen.
Wie pflege ich meinen Garten im Dezember?
Nutzen Sie die winterliche Ruhe zum Nachdenken, Organisieren und Schützen. Der Dezember ist ideal, um:
- zukünftige Beete zu gestalten,
- Fruchtfolgen zu planen,
- Samen, Zwiebeln und Pflanzen zu bestellen,
- zu reinigen und zu pflegen, um im Frühling gut gerüstet zu sein.
Die Pflege des Gemüsegartens
- Boden bearbeiten (leichtes Umgraben, Belüften), wenn der Boden nicht gefroren oder zu nass ist.
- Kranke Pflanzenreste entfernen (Tomaten, Kartoffeln usw.), um die Ausbreitung von Krautfäule zu verhindern.
- Wurzelgemüse schützen, das noch im Boden ist (Karotten, Lauch, Pastinaken, Rote Bete), mit Laub, Stroh oder einem Winterschutzvlies.
- Bei Bedarf die Basis von Lauch, Chicorée und Artischocken mulchen.
- Eine Windschutzhecke oder Feldhecken um den Gemüsegarten anlegen.
- Gartengeräte reinigen, schärfen und desinfizieren.
- Gelagertes Gemüse kontrollieren, beschädigte Exemplare entfernen und den Lagerraum regelmäßig lüften.
- Samen und Knollen (Topinambur, Crosne, Erdbirne…) vorbereiten und bestellen.
Die Gartenpflege
Die geräumten Beete mit Kompost oder gut verrottetem Mist umgraben und düngen.
Laubbäume und Sträucher pflanzen, solange der Boden nicht gefroren ist.
Abgestorbene oder verhedderte Äste leicht zurückschneiden.
Bäume und Sträucher reinigen: abgestorbenes Holz, Moose, Flechten entfernen, falls sie überhandnehmen.
Halbrobuste Stauden und junge Anpflanzungen vor Frost schützen (Mulchen, Glocken, Winterschutzvlies).
Tontöpfe, empfindliche Pflanzgefäße oder kälteempfindliche Topfpflanzen einlagern.
Teiche und Becken reinigen (Laub, Pumpenwartung).
Strukturen und Stützen überprüfen: Pergolen, Rankhilfen, Bindungen.
Die Pflege des Obstgartens
Obstbäume und Beerensträucher pflanzen, solange der Boden nicht gefroren ist (Apfelbäume, Birnbäume, Himbeersträucher…).
Die Stämme mit Kalk oder Lehm bestreichen, um überwinternde Parasiten und Pilze zu entfernen.
Kernobstbäume (Apfelbäume, Birnbäume) sowie Beerensträucher (Johannisbeersträucher, Schwarze Johannisbeersträucher) vor starkem Frost schneiden.
Mistel entfernen, indem der tragende Ast, wenn möglich, abgeschnitten wird.
Abgefallenes Laub sammeln und dem Kompost hinzufügen (außer krankes Laub).
Stützen und Bindungen junger Bäume überprüfen.
Was säe ich im Dezember im Garten?
Die Aussaat im Freien ist wegen des Frosts sehr begrenzt, aber einige sind noch möglich:
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Aussaat im Freien (je nach mildem Klima oder unter Kalt-Tunnel)
- Dicke Bohnen, runde oder runzelige Erbsen (für frühe Ernten).
- Kälteresistente Gründüngung: Roggen, Wicke, Winterspinat.
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Aussaat unter Schutz / Kaltbeet
- Feldsalat, Wintersalat, Rucola, Spinat.
- Robuste Kräuter: Petersilie, Kerbel (in geschützten Kisten).
Was pflanze ich im Dezember im Garten?
November ist der große Pflanzmonat: Der noch warme und feuchte Boden fördert das Anwachsen der Wurzeln vor dem Winter.
Pflanzungen im Gemüsegarten
- Mögliche Pflanzungen von kleinen Windschutzhecken.
- In mildem Klima: etwas Knoblauch, Schalotten spät.
- Teilung und Pflanzung von Rhabarber, Artischocken bei mildem Wetter und frostfreiem Boden.
Pflanzungen im Obstgarten
- Obstbäume wurzelnackt (frostfrei).
- Beerensträucher: Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, schwarze Johannisbeeren.
Pflanzungen im Garten
- Laubgehölze und Hecken.
- Rosen wurzelnackt (noch möglich).
- Teilung robuster Stauden bei mildem Wetter.
Was ernte ich im Dezember im Gemüsegarten?
Die Ernten werden seltener, bleiben aber kostbar:
- Gartengemüse: Kohlsorten (Brokkoli, Blumenkohl, Grünkohl), Spinat, Feldsalat, Pflücksalat, Chicorée, Lauch, Pastinaken, Steckrüben, Sellerieknollen, Rote Bete, Karotten, Winterrettich.
- Aromatische Kräuter: Petersilie, Schnittlauch (unter Schutz), Thymian, Rosmarin, Salbei (solange es nicht friert).
- Obst aus dem Obstgarten: späte Äpfel, Lagerbirnen, Mispeln, Walnüsse, Haselnüsse (eingelagert).
