Diese Sorte ist mit der Stachelgurke (Kiwano) verwandt. Ihre runden, stacheligen Früchte haben einen Durchmesser von 10 cm und färben sich von hellgrün über weiß nach orange. Ihr transparentes, grünes Fruchtfleisch, das nach Banane, Melone und Limette schmeckt, wird roh verzehrt.

Roh natur, gesalzen oder gezuckert, in einem Obstsalat oder zu Fisch und Limettensaft. Er wird auch in einigen Cocktails verwendet.

An einer Wand oder im Gewächshaus erziehen. Reife Ende August, Anfang September.

Anbau der Stachelgurke (Kiwano)

Im März/April/Mai in Töpfen an einem warmen Ort bei mindestens 20 °C säen und dann in einen gesunden, frischen, lockeren und humusreichen Boden umpflanzen, wenn die Pflanze 3 Blätter hat und kein Frost mehr zu befürchten ist.
Beim Pflanzen im Garten einen Abstand von 0,60 m und einen Reihenabstand von 1,30 m an einem sonnigen und warmen Standort einhalten. Für den Anbau an einer Wand 50 cm Abstand zwischen den Pflanzen lassen.

Kultur der Stachelgurke (Kiwano)

Regelmäßige aber nicht übermäßige Bewässerung der Füße und Mulchen.

Ernte der Stachelgurke (Kiwano)

Kiwano-Gurken werden in der Regel Ende August oder im September geerntet, wenn die Frucht gelb/orange geworden ist.
Die Früchte können mehrere Wochen oder Monate bei Raumtemperatur in einem belüfteten Raum (auf keinen Fall im Kühlschrank) gelagert werden.

Tipp

Die meisten Gurkensorten sind "kriechend", d.h. sie bilden lange Ranken und können leicht 2-3 m² einnehmen! Unpraktisch für kleine Gemüsegärten! Aber man kann das Problem umgehen, indem man die Gurkenpflanzen nach oben wachsen lässt, z.B. an einem Rankgitter. Helfen Sie Ihren Pflanzen, sich auf ihrer Unterlage zu positionieren, die Ranken Ihrer Gurken erledigen den Rest. Diese praktische und einfache Methode bietet den Früchten eine bessere Lichtexposition, verhindert, dass sie verschmutzt werden und erleichtert die Ernte erheblich... und sie funktioniert auch für Gurken!