Die Himbeere ist eine unverzichtbare Obstart im Garten! Sie ist pflegeleicht und sehr ertragreich und liefert jedes Jahr köstliche süße und duftende Himbeeren, die sich ideal zum Naschen, für Marmeladen, Gebäck oder Coulis eignen. Robust und kräftig passt sich die Himbeere vielen Situationen an und sorgt über mehrere Jahre hinweg für großzügige Ernten. Es gibt remontierende Sorten, die zweimal im Jahr Früchte tragen, und nicht remontierende Sorten, die sich auf eine große Sommerernte konzentrieren.

Wie gelingt die Himbeerpflanzung?

Wann Himbeeren pflanzen?

Himbeeren werden im Herbst oder Frühling gepflanzt, aber die beste Zeit ist der Herbst, wenn der Boden noch warm ist und der Regen die Wurzelbildung vor dem Winter fördert. Es ist jedoch auch möglich, sie im Frühling nach den letzten Frösten zu pflanzen, vorausgesetzt, man gießt regelmäßig. Himbeeren, die im Topf verkauft werden, können fast das ganze Jahr über außerhalb der Frostperiode gepflanzt werden.

Wie pflanzt man Himbeeren richtig?

Lockern Sie den Boden gut auf und reichern Sie ihn mit reifem Kompost an. Halten Sie einen Abstand von etwa 40 bis 50 cm zwischen den Pflanzen in der Reihe und lassen Sie 1,5 bis 2 m zwischen den Reihen. Pflanzen Sie leicht schräg und vergraben Sie den Wurzelballen bis zum Wurzelhals. Gießen Sie reichlich und mulchen Sie dann, um den Boden feucht zu halten.

Wo pflanzt man Himbeeren?

Himbeeren lieben sonnige oder leicht schattige Standorte in einem reichen, leichten und frischen, aber gut durchlässigen Boden. Sie meiden anhaltende Trockenheit und zu kalkhaltige Böden.

Kann man Himbeeren im Topf oder auf dem Balkon anbauen?

Einige kompakte Himbeersorten eignen sich gut für den Anbau im Topf. Verwenden Sie einen großen Topf (40–50 L), gefüllt mit einer Mischung aus Gartenerde, Kompost und Blumenerde. Gießen Sie regelmäßig und düngen Sie im Frühjahr mit organischem Dünger.

Was ist der Unterschied zwischen remontierenden und nicht remontierenden Himbeeren?

Der Unterschied zwischen remontierenden und nicht remontierenden Himbeeren liegt hauptsächlich in der Periode und Häufigkeit der Fruchtreife:

• Remontierende Himbeere: produziert zwei Ernten pro Jahr, eine erste im Sommer (Juni-Juli) an den Ruten des Vorjahres, dann eine zweite im Herbst (August bis Oktober) an den jungen Ruten des laufenden Jahres. So können Himbeeren bis zu den ersten Frösten genossen werden.
• Nicht remontierende Himbeere: trägt nur einmal im Jahr Früchte, im Sommer (Juni-Juli). Die Früchte bilden sich an den Ruten des Vorjahres, die danach absterben und nach der Ernte beschnitten werden müssen. Diese Sorten bieten oft eine reichlichere Ernte auf einmal.

Himbeeren pflegen und ernten

Wie pflegt man Himbeeren das ganze Jahr über?

Jedes Frühjahr jäten, mulchen und Kompost hinzufügen. Himbeeren bilden viele Ausläufer: Entfernen Sie überwuchernde Triebe, um deren Ausbreitung zu begrenzen. Binden Sie die Triebe an eine Stütze oder Spalierdrähte, um sie aufrecht zu halten.

Wann und wie schneidet man Himbeeren?

Der Schnitt hängt von der Himbeersorte ab:

• Nicht remontierend: Schneiden Sie die fruchttragenden Ruten (erkennbar an ihrer bräunlichen Farbe) direkt nach der Ernte bodennah ab.
• Remontierend: Schneiden Sie nach der Herbsternte nur den oberen Teil der Ruten ab und kürzen Sie diese dann im folgenden Frühjahr vollständig. Dieser Schnitt fördert die Bildung kräftiger Jungtriebe.

Muss man regelmäßig gießen?

Ja, besonders während der Blütezeit, der Fruchtbildung und in Trockenperioden. Ein stets feuchter Boden garantiert mehr und größere Früchte.

Wann Himbeeren ernten?

Je nach Sorte erstreckt sich die Ernte von Juni bis Oktober. Pflücken Sie gut gefärbte Himbeeren, die sich leicht weich anfühlen, am besten morgens. Reife Früchte lassen sich leicht lösen.

Eine Genießerecke im Garten mit Himbeeren anlegen

Sind Himbeeren pflegeleicht?

Himbeeren gehören zu den einfachsten Beerenfrüchten, die auch von Gartenanfängern erfolgreich angebaut werden können. Ihre Robustheit und Wuchskraft garantieren bereits im zweiten Jahr eine gute Ernte.

Wie integriert man Himbeeren in den Garten?

Pflanzen Sie sie als Frucht-Hecke, entlang eines Zauns oder am Rande des Gemüsegartens. Sie passen sehr gut zu anderen kleinen Früchten wie Schwarzen Johannisbeeren oder Roten Johannisbeeren. Ihr leichtes Laub bildet einen schönen natürlichen Sichtschutz.

Welche Begleitpflanzen eignen sich?

Kombinieren Sie sie mit Erdbeeren, Heidelbeeren, Knoblauch oder Zwiebeln, die bestimmte Insekten abwehren. Vermeiden Sie die Nähe von Kartoffeln oder Tomaten, die anfällig für die gleichen Krankheiten sind.

Himbeergenuss verlängern

Wie verlängert man die Ernte?

Kombinieren Sie nicht remontierende und remontierende Sorten, um Himbeeren vom Frühsommer bis zu den ersten Frösten zu ernten.

Wie bewahrt man Himbeeren auf?

Himbeeren sind empfindlich und sollten schnell nach dem Pflücken verzehrt werden. Sie halten sich 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank, lassen sich aber sehr gut einfrieren und leicht zu Coulis, Marmeladen, Sorbets oder Likören verarbeiten.