Mönchspfeffer oder Keuschlamm ist ein mehrjähriger, winterharter Strauch (-15 °C), der wegen seiner blauvioletten, honigspendenden Blüten und nach Pfeffer duftenden Blätter hauptsächlich zu Zierzwecken angebaut wird und eine Höhe von 5 m erreichen kann.

Die violette Blüte von August bis September macht dann im September und Oktober Beeren mit Samen frei, die gegrillt als Gewürz gegessen werden.

Mönchspfeffer oder Keuschlamm gedeiht in jeder Art von gut durchlässigem Boden. Sie ist resistent gegen Umweltverschmutzung, Wind, Gischt und Trockenheit und eignet sich daher hervorragend für trockene Gärten in städtischen Gebieten, aber auch am Meer. Sie verträgt Schnitt sehr gut. In Gebieten mit strengem Winterfrost pflanzen Sie die Pflanze unter einer Mauer, geschützt vor kaltem Wind. Im Frühjahr wächst die Vegetation von der Basis aus nach.

So säen Sie Mönchspfeffer erfolgreich

Aussaat im Herbst möglich, in einer Terrine im Freien zum Auflaufen im Frühjahr. Oder weichen Sie Ihre Samen für die Aussaat im März, Dezember/Januar 24 Stunden lang ein, schichten Sie sie dann 3 Monate lang (legen Sie sie in den Kühlschrank) und säen Sie sie dann im März in einer Terrine oder einem Topf in einer Mischung aus Kompost und durchlässigem Substrat aus und stellen Sie sie dann bei 20 °C/30 °C auf. Feucht halten. Das Heben dauert etwa 15 Tage.
Im 4- bis 5-Blattstadium in einen Topf umpflanzen.

1 Jahr lang in Töpfen wachsen lassen.