Das August 2025 Farmtagebuch
Entdecken Sie jeden Monat einen Blick hinter die Kulissen von La Ferme de Sainte Marthe, von der Samenproduktion über die Verpackung und Kommissionierung bis hin zu den Büros!
Mehltau befällt Kürbisse!
Mit dem plötzlichen Temperaturanstieg ist der Mehltau auf allen unseren Kürbiskulturen unter dem Tunnel aufgetaucht. Dieser Pilz, erkennbar an seiner feinen weißen Schicht, breitet sich schnell aus und kann die Pflanzen schwächen. Er beeinträchtigt direkt die Entwicklung der Früchte, da die feine weiße Schicht die Blätter daran hindert, Photosynthese zu betreiben, wodurch den Früchten die für ihr Wachstum notwendige Energie entzogen wird.
Wie funktioniert die Photosynthese?
Die Photosynthese ist der lebenswichtige Prozess, durch den Pflanzen ihre eigene Nahrung herstellen.
Es ist, als würde die Pflanze kochen, indem sie Folgendes verwendet:
- Sonnenlicht (die Energie) ☀️
- Wasser (das sie über ihre Wurzeln aufnimmt) 💧
- Kohlendioxid (das sie über ihre Blätter aus der Luft aufnimmt) 💨
Dank des Sonnenlichts mischt die Pflanze diese Zutaten, um Zucker zu erzeugen (ihren "Treibstoff"), der ihr ermöglicht zu wachsen und Früchte zu produzieren. Gleichzeitig gibt sie Sauerstoff in die Luft ab, was für uns essenziell ist.
Deshalb verhindert der Mehltau, indem er die Blätter mit einem weißen Schleier bedeckt, dass die Pflanze richtig "kocht", was ihre Fruchtproduktion schwächt.
Milben greifen Bohnen an!
Die Zwergbohnen aus der Touraine sind mit einem Milbenbefall konfrontiert. Normalerweise hilft bei einem weniger fortgeschrittenen Stadium regelmäßiges Besprühen, um eine Ansiedlung in den Kulturen zu verhindern.
Der Kampf ist jedoch schwierig geworden, da die Milben schützende Netze gesponnen haben, die sie gegen Behandlungen mit Wassersprays unverwundbar machen, da diese ihre Netze nicht zerstören und somit jede Intervention unwirksam wird.
Es ist Zeit für die Aussaat
Marion und Idrissa haben mit der Aussaat von Blumen und Stauden für den Herbst begonnen. Auf dem Programm stehen Gänseblümchen, Engelwurz und Estragon...
Marion bereitet auch den Aussaatplan für Anfang September vor, mit Rote Bete, Karotten und Kohl. Die Tunnel werden bereits für ihre Aufnahme vorbereitet.
Im August ernten wir Tomatensamen!
Der Prozess der Tomatensamenernte und -aufbereitung ist eine mühsame Arbeit. Hier sind die ersten Schritte, die je nach Temperatur 2 bis 3 Wochen dauern.
1. Schritt: Die Ernte
Die Tomaten müssen überreif geerntet werden, da dann die Samenbildung optimal ist.
2. Schritt: Extraktion und Fermentation
Die Tomaten werden in einem großen Behälter mit Wasser zerdrückt, um das Fruchtfleisch von den Samen zu trennen. Die Mischung fermentiert zwei Tage lang. Dieser Prozess ist essenziell, da das Fruchtfleisch an die Oberfläche steigt, während die schwereren Samen auf den Boden sinken.
3. Schritt: Spülen und erste Trocknung
Anschließend muss das Fruchtfleisch entfernt und die Samen sorgfältig gespült werden. Sie werden dann in Kisten ausgelegt und in einen Trockenschrank gestellt. Dieser bläst die Luft gleichmäßig über die Samen, was eine einheitliche Trocknung über eine Woche ermöglicht.
4. Schritt: Die endgültige Trocknung
Nach dieser Woche im Schrank haben die Samen, die noch feucht in die Kiste gelegt worden waren, getrocknet und kleine Klümpchen gebildet. Diese Klümpchen werden manuell zerkleinert, und die Samen werden dann für einige weitere Tage zum Trocknen ausgelegt.
Nach diesen vier Schritten durchlaufen die Samen die Sortierphase, um in Beuteln verpackt zu werden, bereit für Ihre zukünftige Aussaat.
Ernte der Buenos-Aires-Eisenkraut
Nach der Ernte der Blüten des Buenos-Aires-Eisenkrauts lassen wir sie an der Luft auf dem Boden trocknen, bevor wir mit dem Dreschen beginnen, um die Samen zu ernten.
Dreschtechnik für Salate zur Samenernte
Nach 5 Monaten Kultivierung ist es Zeit, die Samen unserer Frühlings-Batavia-Gold-Salate zu ernten! Die einfache und effektive Dreschmethode ermöglicht es, die Samen zu gewinnen.
Wir haben unsere Salate blühen lassen, dann verwandelten sich die Blüten in kleine flauschige weiße Kugeln. Diese Kugeln enthalten die Samen. Anschließend schneiden wir diese Blütenstiele ab und schlagen sie auf den Rand des Mülleimers, damit die Samen herausfallen.
Vielen Dank fürs Lesen! 😊
Wir wünschen Ihnen einen schönen Sommer! ☀️
