Das Betriebstagebuch vom November 2025
Jeden Monat entdecken Sie, was hinter den Kulissen von La Ferme de Sainte Marthe geschieht, von der Saatgutproduktion über das Abpacken und die Auftragsabwicklung bis hin zu den Büros!
In der Produktion
Das Ende der Erntezeit 🍂
Die Arbeit im Freien neigt sich langsam dem Ende zu, und La Ferme tritt in die Übergangsphase zwischen zwei Jahreszeiten ein. Die Freilandkulturen, fast alle geerntet, machen Platz für neue Anpflanzungen: Gänseblümchen, Engelwurz, Sauerampfer, Lauch und Rocambole-Zwiebeln haben Wurzeln geschlagen, während Kartoffelzwiebeln bald die Serie ergänzen werden.
Neue Kulturen im Anbau... 🌱
Unter den Tunneln ist es genauso, die letzten Ernten sind eingebracht und sie beherbergen nun neue Kulturen für nächstes Jahr: Rote Bete Covent Garden, Chicorée, Zwiebeln, Karotten, Radieschen, Blumenkohl und Rüben wachsen geschützt vor den ersten Frösten weiter. Einige Tunnel, wie die 13, 14 und 15, werden dieses Jahr stillgelegt, damit sich der Boden auf natürliche Weise regenerieren kann.
Mist und Kompost für Bodenkraft und Vitalität 🌿
Bevor der Boden ruhen darf, gönnen ihm die Teams eine letzte Pflege: eine Gabe Mist auf den Freilandflächen und verbesserten Kompost in den Tunneln. Diese natürlichen Verbesserungen geben dem Boden Kraft und Vitalität zurück und bereiten die zukünftigen Frühjahrskulturen vor.
Topinamburstaude
Knollenkulturen
Bald kehren die Knollen zurück 🫚
Bei den Knollen ist es bald Zeit für die Ernte! Topinambur (weiße, violette und Heliantis), Erdbeeren und Ocas aus Peru werden demnächst ausgegraben, getrocknet und zum Verkauf angeboten.
Ich plane Bestandsbenachrichtigungen für Knollen
⚠️Im Allgemeinen werden Knollen im April/Mai gepflanzt. Es ist jedoch möglich, einige je nach Region/Klima Ende des Jahres zu pflanzen. Ansonsten müssen sie gut gelagert werden, um sie im Frühjahr zu pflanzen. Mehr über die Lagerung von Knollen erfahren Sie hier 👇
Trocknung läuft...
Währenddessen trocknen die Augenbohnen, Gomphrenas (Foto), Lauch und Zinnien geduldig, und bald auch das Basilikum.
Die Saatgutsortierung beginnt
Olivier widmet sich nun ganz der Sortierung des Saatguts. Hier sehen Sie die Sortierung des Rainfarns 🌾
Entdecken Sie bald den neuen Katalog!
Endlich! Wir haben den Katalog 2026 in den Händen 😀 Das bedeutet, er kommt bald zu Ihnen... Achten Sie auf Ihren Briefkasten ✉️
Sie erhalten ihn, wenn Sie dieses Jahr bestellt oder ihn angefordert haben. Haben Sie vergessen, ihn anzufordern? Hier geht's lang 👇
Ich freue mich auf Ihr Feedback zu dieser Ausgabe!
Was gibt es Neues auf unseren Feldern?
Neue Pflanzungen für ein neues Beet auf der Ferme! 🌱
Ein großes Beet mit Stauden und Gräsern für einen Bereich ohne Bewässerung. Eine Pflanzenauswahl, die an den Wassermangel im Sommer angepasst ist.
Diese Pflanzen sind für eine zukünftige Saatgutproduktion bestimmt und dienen auch als Mutterpflanzen für die Produktion von Topfpflanzen.
Mulchen, Vermehrung durch Teilung und Pflanzung. Der Herbst ist eine ideale Zeit für die Anlage von Beeten, da die Temperaturen noch mild sind und der Regen das Anwachsen der Pflanzen fördert.
Der Kompost Les Alchimistes Maine & Loire 🌿 kommt auf die Ferme!
In den letzten Tagen haben wir Kompost von Les Alchimistes Maine & Loire in unserem Gemüsegarten und auf unseren Produktionsflächen verteilt. Das Ergebnis? Eine reichere, lebendigere Erde und Gemüse, das Danke sagen wird 🍅🥕
Ein großartiges Konzept: Lebensmittelbioabfälle → von Les Alchimistes Maine & Loire 🌿 verarbeitet → geben unseren Böden neues Leben
Vielen Dank fürs Lesen! 😊
Bis in einem Monat 👋
