Der offizielle Löwenzahn ist eine mehrjährige Sorte mit rosettenförmigem Laub. Seine sonnengelbe Blüte verwandelt sich bei der Samenreife in einen Federbusch. Die Pflanze enthält einen weißen Latex, der in allen ihren Teilen vorhanden ist.

Im Mittelalter überließen die Lehnsherren ihre Felder den Bauern, damit sie sich von Wildkräutern, darunter Löwenzahn, ernähren konnten. Im Laufe der Jahre gerieten diese Wildkräuter in Vergessenheit, doch nur der Löwenzahn und der Feldsalat blieben in den Essgewohnheiten. Im 19. Jahrhundert wurde mit der Verbesserung des Wildlöwenzahns begonnen, um ihn im Gemüsegarten anzubauen. Aus dieser Forschung entstand 1869 der von Vilmorin geschaffene Löwenzahn 'Amélioré à coeur plein'.

Der Name Pissenlit (Löwenzahn) leitet sich von seinen harntreibenden Eigenschaften ab, wörtlich "ins Bett pinkeln", also im Bett urinieren.

Die Blätter des Löwenzahns sind bitter. Die Blütenknospen haben einen leicht nussigen Geschmack und die Wurzel erinnert mit ihrer Bitterkeit an Chicorée.

Löwenzahn ist reich an Vitamin A, B1, B2 und E. Er hat auch einen hohen Gehalt an Mineralstoffen wie Kalzium und Magnesium.

• Schwierigkeitsgrad : 1/3
• Dichte : 15 Pflanzen/m²
• Lebenszyklus : Mehrjährig.
• Vermehrungsart : Sexuell oder vegetativ durch Teilung des Wurzelstocks (peripherer Teil der Pflanze mit Wurzeln entnehmen und neu pflanzen).
• Bestäubungsart : Selbstbestäubend.
• Gewicht für 1000 Samen: Von 0,50 bis 0,90 Gramm.

• Klimazone und Winterhärte : Der Löwenzahn passt sich allen französischen Klimazonen an.
• Bodentyp: Leichter, frischer und humusreicher Boden.
• pH : Neutral.
• Feuchtigkeit : Gut durchlässiger Boden.
• Exposition : Sonnig.
• Temperatur : Der Löwenzahn widersteht Temperaturen bis zu -20°C.
• Frostbeständigkeit : Der Löwenzahn ist sehr winterhart und kältebeständig.

• Bodenvorbereitung : Vor dem Pflanzen den Boden lockern und mit Kompost anreichern. Steine aus dem Boden entfernen.
  
• Umpflanzen : Kein Umpflanzen notwendig.
• Bewässerung :
  • Häufigkeit: Regelmäßige Bewässerung.
  • Menge: Moderate Bewässerung.
  • Zeitraum: Während der gesamten Kultur, aber insbesondere bis zum Aufgang.
• Werkzeuge : Gießkanne.
• Hacken / Jäten / Anhäufeln / Mulchen: Regelmäßig hacken und jäten, um den Boden zu belüften.
• Winterschutz: Der Löwenzahn benötigt keinen Winterschutz, da er mehrjährig ist.
• Erntezeit: Von März bis Juni des Jahres nach der Aussaat.
• Pflanzenteil: Hauptsächlich werden die Blüten verzehrt, aber Wurzel und Blüten können auch gekocht werden.
• Stadium: Etwa 10 bis 12 Monate nach der Aussaat ernten.

• Methode: Bei Bedarf ernten.
• Dauer: Die Früchte halten sich mehrere Monate, solange sie noch von ihrem Kelch umgeben sind. Es ist wichtig, sie bei Raumtemperatur aufzubewahren. Ohne diese Hülle sollten sie im Gemüsefach des Kühlschranks gelagert werden. Sie können auch eingefroren werden (ohne Kelch).

• Kulinarisches: Löwenzahn kann wie Chicorée gebleicht werden, um die Bitterkeit der Blätter zu mildern, andernfalls sollten sie sehr jung im Frühling geerntet werden. Die Blütenknospen werden roh im Salat gegessen. Die Wurzel wird zur Herstellung von Getränken verwendet, deren Bitterkeit an Chicorée erinnert. Löwenzahnblätter werden roh als junge Triebe meistens im Salat gegessen. Sie können auch gekocht werden, wenn die Blätter dicker und somit bitterer werden, zum Beispiel in Suppen.
• Sonstiges: Löwenzahn besitzt harntreibende und reinigende Eigenschaften.

Eine Kardy-Pflanze erreicht eine durchschnittliche Höhe von 1,5 bis 2 Metern. Man muss daher bei der Pflanzung auf die vorgesehene Höhe achten.