Kürbisbutter

Entdecken Sie Kürbisbutter als Aufstrich zum Frühstück oder als Aperitif. Bereiten Sie ein Kürbispüree entweder im Dampfkorb oder direkt im Thermomix zu: Kochen Sie die Kürbisfleischwürfel in etwas Wasser mit 2 Esslöffeln Cashewnüssen und vermischen Sie sie. Nehmen Sie 900 g und fügen Sie hinzu: 100 ml Apfelsaft + 6 Esslöffel Rohrzucker + 3 Esslöffel Ahornsirup + 1 Teelöffel Vanille + 2 Teelöffel Zimt und den Saft einer halben Zitrone (oder Orange zur Variation). Alles zusammen in einem Topf oder in der Thermomix-Schüssel 20 bis 30 Minuten kochen lassen und dabei oft umrühren, damit nichts anbrennt. Alles gut verrühren! Das Kürbismus ist in einem Marmeladenglas im Kühlschrank 1 bis 2 Wochen haltbar.