Pawlowa

Köstliche Pavlova mit Früchten der Saison. Zutaten: 4 Eier, 200 g Rohrzucker, Vanilleextrakt, Maisstärke, Weißweinessig, Crème fraîche, Früchte der Saison (Himbeeren, Johannisbeeren usw.). 4 Eiweiße vom Bauernhof mit einer Prise Salz steif schlagen. Wenn das Eiweiß zu steigen beginnt, geben Sie einen 200-g-Löffel Rohrzucker hinzu. Fügen Sie 1 Teelöffel weißen Essig, ein paar Tropfen Vanilleextrakt und 4 Teelöffel Maisstärke hinzu. Heizen Sie den Backofen auf 120 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und schichten Sie die Eiweißmischung darauf, sodass zur Mitte hin eine kleine Mulde entsteht. Etwa 1 Stunde und 15 Minuten kochen lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Crème fraîche schaumig schlagen, darauf verteilen und mit frischem Obst der Saison dekorieren. Rezept und Foto von Happyofood

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