Rotkohl-Pomelo-Salat

Frischer und gesunder Rotkohl-Pomelo-Salat. Zutaten: Rotkohl, Pomelostücke, getrocknete Cranberries, Sesam. Für das Dressing: 1/2 Knoblauchzehe, 1 Apfel, 1 EL Tahini, 1 EL Lein-/Walnussöl, 1 EL Tamari, 1 EL Honig, 2 EL Olivenöl. Rotkohl mit einer Mandoline in feine Scheiben schneiden, Pomelostücke abschneiden (weiße Schale entfernen), getrocknete Cranberries und schwarzen Sesam dazugeben. Dressing: Im Mixer oder Thermomix mixen: 1/2 Knoblauchzehe + 1 Apfel + 1 EL Tahini + 1 EL Lein-/Walnussöl + 1 EL Tamari + 1 EL Honig + 2 EL Olivenöl. Guten Appetit! Rezept und Foto von Happyofood