Diese mehrjährige Pflanze, auch Agastache-Fenchel oder Anis-Ysop genannt, ist aus Nordamerika stammend und ein schönes, dekoratives und honigproduzierendes Kraut , das sehr robust und anspruchslos ist. Seine leuchtend blauen Blüten verströmen einen kräftigen Anisduft . In der nordamerikanischen und asiatischen Küche wird es als Gewürz und Würzmittel verwendet, die Blüten schmücken Gerichte und die Blätter werden in Aufgüssen oder beim Kochen verwendet, als Ersatz für Anis , zum Würzen von rohem Gemüse , Salaten , Fisch , Getränken oder Kuchen .

Aussaat

Im März , überdacht, bei 20°C . Schnelle Keimung in 1 bis 2 Wochen , halten Sie das Substrat feucht, aber nicht nass. Da die Samen sehr fein sind, säen Sie sie auf die Oberfläche und drücken Sie sie leicht an. Im Freiland ab Ende April.

Kultur

Stellen Sie Ihre Pflanzen nach dem Keimen an einen kühleren Ort. Um eine kompaktere Pflanze zu erhalten, kneifen Sie die Pflanzen einmal.

Pflanzen

Alle Arten von gut durchlässigen Böden , sonnig oder halbschattig . Lassen Sie zwischen den Pflanzen einen Abstand von 50 cm .

Blühen

Juli bis Oktober , ab dem ersten Jahr. Sät sich spontan selbst aus.

Gut etabliert, verträgt Agastache mäßigen Frost . Zum Schutz vor Schnecken .