Auch bekannt als Fenchel-Duftnessel oder Anis-Ysop, ist diese Staude aus Nordamerika eine wunderschöne Zier- und Nektarpflanze, sehr winterhart und pflegeleicht. Ihre leuchtend blauen Blüten verströmen einen intensiven Anisduft. In der nordamerikanischen und asiatischen Küche als Gewürz- und Würzkraut verwendet, schmücken die Blüten Gerichte und die Blätter werden als Aufguss oder in der Küche verwendet, um Rohkost, Salate, Fisch, Getränke oder Kuchen anstelle von Anis zu aromatisieren.

Anbau 

Stellen Sie Ihre Pflanzen nach dem Auflaufen an einen kühleren Ort. Kneifen Sie die Pflanzen einmal, um eine kompaktere Pflanze zu erhalten.

Pflanzung 

Alle Arten von gut durchlässigen Böden, an einem sonnigen oder halbschattigen Standort. Planen Sie 50 cm Abstand zwischen den Pflanzen.

Blütezeit 

Juli bis Oktober, ab dem ersten Jahr. Säht sich spontan aus.

Gut etabliert, verträgt die Agastache mäßigen Frost. Vor Schnecken schützen.