Michel und Bénédicte Bachès enthüllen in diesem Buch die unglaubliche Vielfalt der Zitrusfrüchte, darunter kältebeständige Zitrusfrüchte, Zitrusfrüchte aus Japan wie Yuzu oder Sudachi sowie Zitrusfrüchte aus Ozeanien, die von Sterneköchen geschätzt werden, insbesondere die Zitronenkaviar. Dieses Buch bietet praktische Ratschläge für den Anbau von Zitrusfrüchten, ob im Freiland oder im Topf, angepasst an unterschiedliche klimatische Bedingungen. Die neue, erweiterte Ausgabe präsentiert neue Sorten und Hybriden und bietet eine Aktualisierung zu Zitruskrankheiten und wirksamen Vorbeugungs- oder Behandlungsmethoden, um einen gesunden und produktiven Anbau zu gewährleisten.