Die Etagenzwiebel, auch als Catawissa bekannt, ist eine mehrjährige Zwiebelsorte, die am Ende ihrer Stängel essbare Bulbillen (Brutzwiebeln) bildet. Diese Bulbillen entwickeln sich in 2 bis 3 Etagen und können vielseitig in der Küche verwendet werden. Die Zwiebeln sind kleiner und haben einen stärkeren Geschmack als herkömmliche Zwiebeln. Die Blätter der Etagenzwiebel können auch in Suppen oder Salaten verzehrt werden.

Zierzwecke

Diese Zwiebelsorte ist auch zierenswert, da ihre Luftbulbillen dem Garten ein originelles und dekoratives Aussehen verleihen.

Pflanzung

• Zeitpunkt: Pflanzen Sie die Bulbillen von September bis November oder von Mitte Februar bis Ende März.
• Methode: Pflanzen Sie sie auf Hügelbeeten, um Staunässe zu vermeiden.
• Abstand: Halten Sie einen Abstand von 40 cm zwischen den Reihen und 25 cm zwischen den Bulbillen, wobei die Spitze nach oben zeigen sollte.
• Standort: Sonnig.
• Pflege: Hacken Sie regelmäßig, um den Boden locker zu halten.
• Es ist auch möglich, die Etagenzwiebel in Töpfen anzubauen.

Ernte

• Erntezeitpunkt: Von Juli bis September, wenn die Bulbillen reif sind und zu fallen beginnen.
• Lagerung: Die Bulbillen sollten kühl und trocken gelagert werden.
• Nach der Ernte das Laub auf 5 cm über dem Boden zurückschneiden.
• Verwendung: Die Zwiebeln sollten schnell nach der Ernte verwendet werden.