Diese Pflanze wird sowohl wegen ihrer kulinarischen Eigenschaften als auch wegen ihres dekorativen Aussehens geschätzt.

Kulinarische Verwendung

• Blätter: jung wie Spinat vor der Blüte verzehrt.
• Samen: wie Hirse verwendet, reich an Nährstoffen.

Ein einfacher und widerstandsfähiger Anbau

• Aussaat: im April/Mai, sehr dünn, in Reihen mit 40 cm Abstand.
• Standort: sonnig.
• Boden: locker, tiefgründig, humos und frisch.
• Pflege:
  • Nach dem Keimen auf 30 cm auslichten.
  • Regelmäßiges Gießen.
  • Bei Trockenheit Mulchen empfohlen.

Sehr widerstandsfähig gegen schwierige klimatische Bedingungen und einfach anzubauen, ermöglicht sie zudem die Ernte von jungen Blättern bereits zu Beginn der Saison.