Der grüne Spargel Voltaire ist eine frühe Sorte mit sehr gutem Geschmack. Es ist unnötig, die Reihen anzuhäufeln: Grüner Spargel färbt sich im Tageslicht, aber seine Sprossen bleiben zart.

100% männliche Hybridsorte, frühreif und produktiv, nicht bio.

Der Spargel beginnt ab dem 3. Jahr, d.h. ein Jahr nach dem Pflanzen der 2-jährigen Wurzelstöcke, Ertrag zu liefern.

Lagerung der Wurzelstöcke vor der Pflanzung

Wenn der Boden zu gefroren oder zu feucht ist und die Pflanzung verschoben werden muss, können die Wurzelstöcke in Behältern in leicht feuchtem Sand (er darf auf keinen Fall durchnässt sein) in einem lichtgeschützten Raum bei 5-10 °C gelagert werden. Achten Sie darauf, dass die Wurzelstöcke nicht austrocknen. Sobald die Witterungsbedingungen günstig sind und je nach Region, ist es ratsam, sie so schnell wie möglich nach Erhalt zu pflanzen.

Spargelpflanzung

Spargel gedeiht besonders gut auf sandigen Böden, die sich schnell erwärmen. Es ist jedoch auch möglich, ihn in einem klassischeren Boden zu pflanzen, aber es sollte vermieden werden, ihn in einem kalten und feuchten Boden zu pflanzen.

Pflanzen Sie die Wurzelstöcke von Februar bis April in einen gut vorbereiteten Boden und an einem sonnigen (oder halbschattigen) Standort, um die Dauerhaftigkeit der Kultur zu gewährleisten. Ideal ist es, den Boden bereits im Herbst vorbereitet zu haben.

1. Graben Sie Gräben von ca. 25/30 cm Tiefe und 30 cm Breite. Lassen Sie die Aushuberde zwischen den Gräben. Diese Gräben sollten etwa 1,80 bis 2,00 Meter voneinander entfernt sein. Lockern Sie anschließend den Boden des Grabens (ohne ihn umzudrehen) und arbeiten Sie Kompost und Bodendünger ein.
2. Beim Pflanzen der Wurzelstöcke bilden Sie kleine Erdhügel von ca. 8 cm Höhe, die Sie im Abstand von 70/80 cm anlegen. Vergessen Sie nicht, einen Pfahl hinzuzufügen, der den Standort markiert und das Wachstum in den ersten Jahren unterstützt. Legen Sie auf jeden dieser kleinen Hügel einen Wurzelstock und breiten Sie die Wurzeln gut aus. Bedecken Sie ihn mit einer etwa 6 cm dicken Erdschicht.

In diesem ersten Jahr wird die Pflanze langsam anwachsen.

Spargelanbau

Ab dem zweiten Jahr muss das Feld eingeebnet werden.
Ab Oktober die trockenen oder vergilbten Stängel über dem Boden abschneiden und das Feld einebnen. Die Stängel müssen nicht unbedingt geschnitten werden, wenn sie nicht trocken sind.
Eine jährliche Düngung ist willkommen, obwohl Spargel nicht als nährstoffzehrende Pflanze gilt.
"Ein Hacken ist besser als zweimal gießen": ein alter Spruch, der auch für Spargel gilt.

Spargelernte

Ab dem dritten Jahr im Mai-Juni (und es ist wichtig, vorher keine Ernte durchzuführen, da dies die weitere Entwicklung der Pflanze beeinträchtigen könnte) können 1 oder 2 Triebe geerntet werden.
Erst ab dem vierten Jahr ist eine normale Ernte im Mai-Juni über viele Jahre hinweg möglich.
Die Triebe werden mit einem Spargelstecher geerntet, um sie vorsichtig und tief aus dem Boden zu holen.

Schädlinge

Die Hauptschädlinge des Spargels sind Fliegen (Sämlingsfliege, Spargelfliege und Minierfliegen) und Spargelkäfer.
Nur der Spargelkäfer kann einen Eingriff erfordern, wenn seine Anzahl Ende Frühling und/oder im Sommer eine tatsächliche Entlaubung bewirkt. In diesem Fall müssen die Pflanzen nach der Produktion der Triebe, d.h. wenn sich die Stängel bilden, überwacht und nur dann behandelt werden, wenn die Larven jung sind. Blattlausbefall ist seltener, aber in Südfrankreich ist manchmal am Ende der Saison ein Eingriff erforderlich.
Nach dem Pflanzen sind die an Stängeln und Blättern (Kladodien) beobachtbaren Krankheiten hauptsächlich Rost, besonders schädlich für junge Pflanzungen, und Stemphylium, das für das Absterben des Spargels durch Austrocknung der oberirdischen Teile verantwortlich ist. In gefährdeten Regionen (Süden) muss dann in gewitterreichen Perioden vorbeugend behandelt werden.
Falls eine Behandlung notwendig ist, dürfen ausschließlich Produkte mit dem Hinweis "im Garten zugelassen" verwendet werden.