Zitronenbasilikum ist eine bemerkenswerte Basilikumsorte, die einen frischen Duft und eine zitronige Note bietet.

Standort und Boden von Basilikum

Basilikum bevorzugt einen Standort in voller Sonne und einen gut durchlässigen Boden. Er mag leichte Böden, die ausreichend nährstoffreich sind. Wenn Ihr Boden schwer (lehmig) ist, empfiehlt es sich, groben Sand in das Pflanzloch zu geben, um die Drainage zu verbessern. Pflanzen Sie Ihre Basilikumpflanzen nach den letzten Frösten, normalerweise im Mai. Wenn Sie in einer Region mit kälterem Klima sind, wie nördlich der Loire, warten Sie bis Juni, um ins Freiland zu pflanzen, oder entscheiden Sie sich für den Anbau im Topf.

Schnitt und Pflege von Basilikum

Basilikum entwickelt sich am besten, wenn er regelmäßig geschnitten wird. Das Schneiden fördert die Verzweigung der Pflanze und verzögert die Blüte. Zum Schneiden kneifen Sie die Stiele ab, sobald sich Blüten bilden. Dies verhindert auch die Samenbildung und verlängert die Ernte.

Bewässerung und Mulchen von Basilikum

Basilikum benötigt eine regelmäßige Bewässerung. Im Sommer achten Sie darauf, die Pflanze gut zu gießen, besonders an sehr heißen Tagen, und vermeiden Sie dabei, die Blätter zu benetzen. Eine Mulchschicht um den Basilikumfuß kann vorteilhaft sein, um das Wachstum von Unkraut zu begrenzen und eine konstante Feuchtigkeit im Boden aufrechtzuerhalten.

Basilikumernte

Die Basilikumblätter können von Mai bis Oktober geerntet werden. Es wird empfohlen, sie kurz vor dem Essen zu pflücken, um ihre Frische und ihr optimales Aroma zu gewährleisten. Bei der Ernte bevorzugen Sie die größten Blätter und schneiden Sie den gesamten Stiel ab, um das Wachstum neuer Triebe zu fördern.

Basilikum aufbewahren

Um Basilikum aufzubewahren, hacken Sie die Blätter klein und legen Sie sie in mit Wasser gefüllte Eiswürfelbehälter. Sie können sie auch in Olivenöl einlegen, um ihren Geschmack zu bewahren.

Basilikum im Garten kombinieren

Basilikum ist eine ausgezeichnete Begleitpflanze für andere Kulturen. Er kann in der Nähe von Tomaten gepflanzt werden, um bestimmte Schädlinge abzuwehren. Er passt auch sehr gut zu Chili, Karotten oder Feldsalat. Sie können auch den Riesen-Mammut-Basilikum in Töpfen oder auf einem Balkon anbauen.

Krankheiten und Schädlinge von Basilikum

Basilikum kann von Grauschimmel und Mehltau befallen werden. Mehltau äußert sich durch einen weißen Belag auf den Blättern, während Grauschimmel an einem grauen Flaum auf Blütenknospen und Früchten zu erkennen ist. Diese Krankheiten können durch schlechte Belüftung, übermäßigen Dünger oder zu große Temperaturschwankungen begünstigt werden.