Genovese-Basilikum stammt aus Genua in Italien und ist eine wegen ihres intensiven Duftes hochgeschätzte Sorte. Seine geprägten, glänzenden Blätter sind groß und breit und bieten eine schöne Textur und einen einzigartigen Geschmack. Dieses Basilikum eignet sich besonders gut zum Kochen , insbesondere für die Zubereitung des berühmten Pesto alla Genovese , dem italienischen Kultrezept.

Genueser Basilikum , wie diese Sorte auch genannt wird, ist ein unverzichtbares Nahrungsmittel der italienischen Küche.

So gelingt die Aussaat von Basilikum

Basilikum benötigt zum Keimen eine konstante Mindesttemperatur von 20°C , daher empfiehlt sich die Aussaat im Frühbeet oder beheizten Gewächshaus . Beginnen Sie im frühen Frühling mit der Aussaat in Töpfen . Wählen Sie eine gute, feine Aussaaterde .
Drücken Sie die Samen nicht hinein, sondern füllen Sie die Töpfe oder Schalen mit Erde und bürsten Sie die Oberfläche anschließend leicht mit den Fingern ab. Die Samen hineinlegen, bei Bedarf etwas Erde darüber streuen und gut andrücken.
Mit einer Sprühflasche gießen, bis die Samen keimen. Achten Sie darauf, dass Sie die Pflanzen nicht zu stark befeuchten, da dies zum Schmelzen Ihrer Setzlinge führen könnte. Das Lifting erfolgt im Durchschnitt in 6 bis 8 Tagen .
Um eine gute Entwicklung zu gewährleisten, stellen Sie Ihre Terrine oder Ihr Gewächshaus in die Nähe eines hellen Fensters.

Basilikum im Garten pflanzen

Pflanzen Sie Ihre Basilikumpflanzen nach dem letzten Frost im Mai in den Garten, wenn sie das 3-4- Blattstadium erreicht haben. Wenn Sie nördlich der Loire sind, warten Sie bis Juni .
Pflanzen Sie Ihre Basilikumpflanzen in gut durchlässige , nährstoffreiche Erde an einem sonnigen Standort. Um das Wachstum zu fördern, können Sie etwas Dünger hinzufügen.
Halten Sie zwischen den Pflanzen einen Abstand von 50 cm ein. Gießen Sie , ohne das Laub zu benetzen und ohne zu viel zu gießen.

Basilikum ernten

Am stärksten duften Blätter , die im Mai und Juni, kurz vor der Blüte, geerntet werden. Solange die Pflanze Blätter hat, können Sie sie jedoch das ganze Jahr über ernten. Je mehr Blätter Sie ernten, desto mehr wächst die Pflanze.
Um Ihr Basilikum haltbar zu machen, hacken Sie die Blätter und legen Sie sie in mit Wasser gefüllte Eiswürfelschalen. Sie können sie für eine längere Verwendung auch in Olivenöl aufbewahren.

Gartentipps

Genovese-Basilikum kann, wie andere Basilikumsorten auch, zwischen Tomatenpflanzen gepflanzt werden, um sie vor bestimmten Schädlingen zu schützen.
Alle Basilikumsorten können auch in Töpfen , Pflanzkübeln , am Fenster oder auf dem Balkon angebaut werden, was sie zu idealen Pflanzen für kleine Räume macht.